Перепелки

Немало людей в нашей стране знают о том, что перепелиные яйца очень полезны для здоровья. Ориентируясь на это, многие принимают решение разводить перепелов. Содержание их в домашних условиях – возможность получать в достаточном количестве диетический продукт. К разведению перепелов наших сограждан подталкивает то, что эти птицы неприхотливы в разведении, а для их содержания требуется небольшая площадь.

Полезные свойства перепелиных яиц применялись еще в Древнем Китае, но по-настоящему их стали изучать в Японии в начале 20 века. Как установили японские ученые, при их регулярном употреблении ускоряется вывод из организма радионуклидов, а присутствующие в них вещества препятствуют росту раковой опухоли.

Но следует знать, что такой продукт обладает не только полезными свойствами, а может причинить и вред организму. Рассмотрим более подробно пользу и вред перепелиных яиц.

Практически всем известно, что перепелиные яйца очень полезны, поэтому многие птицеводы разводят их именно с целью получения такого продукта. Сложность в этом случае заключается в том, что самки многих яйценоских пород плохо высиживают птенцов, и поэтому заводчик сам прилагает для этого необходимые усилия. Он может, например, приобрести инкубатор для перепелов или изготовить его своими руками.

Множество столетий назад перепелиное яйцо стало кладезем в кулинарии. Древнеегипетские папирусы и записи китайских монахов явное тому подтверждение. В наше время этот продукт давно применим и востребован.

Главное отличие перепелиного яйца от куриного является высокая защита птицы от различных инфекционных заболеваний. Перепёлкам не дают огромное количество антибиотиков. Поэтому в основе диеты, как правило, основным продуктом являются перепела. Для детей также яйца перепела главный продукт, так как они не вызывают аллергической реакции.