Породы уток с фото и описанием: для домашнего разведения

Среди домашних птиц, разведение которых пользуется широкой популярностью, на лидирующих позициях находятся утки. Они неприхотливы, не требуют особого подхода к кормлению или содержанию, при этом хорошо справляются с переменами погодных условий, хорошо несутся даже при умеренных температурах. И если утиные яйца уступают по качествам продукции несушек, то мясо уток не сдает позиций: оно вкусное, полезное, ароматное и питательное.

Выбор уток для домашнего разведения

Чтобы домашняя утка радовала своего владельца, необходимо грамотно подойти к выбору породы. Всех птиц можно классифицировать следующим образом:

• мясные;
• яичные;
• мясо-яичные.

Также домашних уток используют для получения пуха и перьев, но это, скорее, дополнительный результат, чем направление продуктивности. Внутри каждой категории есть множество пород уток, которые сейчас и рассмотрим.

Мясное направление

Наиболее популярными для разведения являются следующие:

• пекинская;
• руанская;
• серая украинская;
• шведская голубая;
• чёрная белогрудая;
• мускусная (индоутка);
• башкирская цветная;
• хохлатая;
• белая московская;
• эйльсбюри;
• мулард;
• фаворит голубой.

Каждая порода имеет свои особенности, плюсы и минусы, которые сейчас и рассмотрим.

Пекинская

Это одна популярных домашних уток, ведущая свою историю из окрестностей Пекина. Сейчас утка распространена по всему миру благодаря таким достоинствам:

• Быстро набирает вес.
• Устойчива к холодам.
• Не капризна к корму.
• Жирное мясо.
• Отличные для уток показатели яйценоскости.
• Высокие темпы роста молодняка.

Особенности пекинской утки таковы:

• цвет перьев белый с кремовым отливом;
• тело массивное, крупное, крепкое;
• средний вес взрослой птицы – около 3 кг;
• выход мяса с тушки примерно 65 %, но важно помнить, что мясо довольно жирное.

Эта домашняя утка впервые упоминается в источниках почти трехсотлетней давности, но до сих пор пользуется широкой популярностью. Также пекинские кряквы используются в селекции для выведения более продуктивных современных пород, в частности, они были одними из предков мулардов.

Руанская

Особенности породы уток:

• Вес до 5 кг.
• Длинное массивное тело.
• Окраска – коричнево-каштановая.
• Крыло украшает яркое пятно – зеркальце, окантованное белой каймой.

Серая украинская

Имеет три подвида в зависимости от окраса перьев:

• белый;
• серый;
• глинистый.

Преимущества и особенности таковы:

• Мощное телосложение.
• Вес до 3 кг.
• Яичная продуктивность – до 120 яиц в год.

Шведская голубая

Очень популярная порода уток на территории Германии, отличающаяся серебристо-серой окраской перьев и слегка удлиненной голове. Она неприхотлива в еде, выносит холода, при этом не теряет в весе, редко можно встретить представительниц породы массой менее 3 кг. Поэтому разведение птиц - одно удовольствие!

Чёрная белогрудая

Очень красивая птица, основная часть окраса которой – черный цвет, но грудка белоснежная. Вес взрослой особи нередко превышает 3 кг, количество яиц за сезон – 130 и выше, а мясо очень нежное и сочное, поэтому породу любят многие владельцы ферм и приусадебных хозяйств.

Мускусная (индоутка)

Эта гостью из Южной Америки может иметь один из пяти типов оперения:

• черный;
• белый;
• синий;
• сине-белый;
• чёрно-белый.

Отличительные особенности породы позволяют ей выделяться из числа прочих представителей утиного мира:

• Крупное массивное тело.
• Подклювные образования, делающие утку похожей на индюка.
• Вес самцов до 5 кг. Самка редко набирает массу более 2,5 кг.

Такие мускусные утки отлично переживут отсутствие во дворе пруда, чем выгодно отличаются от европейских крякв, при этом практически бесшумны. Мясо представителей породы очень нежное, практически лишено жира.

Недостатки:

• Теплолюбивость.
• Низкая яичная продуктивность.
• Низкая скорость роста у молодняка.
• Крутой нрав – нередко при кормежке можно наблюдать жестокую схватку представительниц породы.

Башкирская цветная

Это искусственно полученный гибрид различных вариаций пекинской породы уток, поэтом обладает большим числом положительных качеств:

• Высокий показатель продуктивности. Выход мяса до 70 %.
• Средний вес взрослой особи – около 4 кг.
• Нежное мясо с незначительным содержанием жира.
• Неприхотливость к содержанию.
• Устойчива к большинству заболеваний.

Узнать представительниц породы можно по широко расставленным лапам, вогнутому клюву и приплюснутой голове. По цвету перьев принято различать два окраса – хаки и черно-белый.

Хохлатая

Благодаря веселому хохолку на голове, смотрится такая птица весьма необычно и ярко. Чтобы сохранить признаки породы, необходимо наличие хохолка у обоих родителей. Вес стремится к показателю 2 кг, яйценоскость низкая (менее 60 яиц), но породы ценят за декоративные качества.

Белая московская

На фото можно видеть, что такие утки имеют белоснежный окрас и несколько удлиненную шею.

Преимуществ у породы домашних уток множество:

• Способность нестись длительное время, без снижения показателя.
• Вес до 3,5 кг.
• Нежное нежирное мясо.

Эйльсбюри

• Белые перья.
• Вес около 4 кг.
• Низкий показатель яйценоскости.
• Быстро набирает вес. В два месяца птица весить более 2-2,5 кг.
• Капризна в содержании.

Порода в России встречается редко, но очень популярна в Европе, где климат более мягкий.

Адигель

Родиной этих белых красавиц считается Башкирия, при этом селекционерам удалось добиться не только хороших показателей мясной продуктивности, но и яйценоскость. Особенности породы:

• Массивное слегка удлиненное туловище.
• Плотные белые перья.
• Миролюбивый нрав.
• Яйценоскость – около 230 яиц в год, при этом яйца отличаются крупными размерами.

Мясо обладает отличными вкусовыми качествами и ничем не уступает мясу представителей чистых пород.

Мулард

Гость из далекой Франции, гибрид. Особенности таковы:

• К яйцекладке не способы.
• Выращиваются только на мясо. При этом являются рекордсменами мясной продуктивности – вес может достигать до 7 кг.
• Изысканное легкое мясо с великолепными вкусовыми качествами.
• Очень высоко в кулинарии ценится печень муларда, это настоящий деликатес!

Фаворит голубой

• Нежирное мясо.
• Вес до 4 кг.
• Высокая яйценоскость.
• Быстрые темпы роста.

Такая домашняя утка выглядит очень красиво благодаря перьям двух цветов – голубого и серого. На фото можно видеть, что смотрятся такие птицы действительно оригинально и станут настоящим украшением любой фермы.

Исключительно для мяса выращиваются и бройлерные кроссы, порода, искусственно выведенная в результате скрещивания других пород мясного направления. Особенности бройлеров таковы:

• Большой вес.
• Мясо практически лишено жира.
• Молодняк быстро растет.
• Неприхотливость в питании и уходе.

Важно! Нет смысла выращивать бройлеров более 3-х месяцев, к этому времени они уже готовы к забою.

Мясо-яичные породы

Здесь можно выделить пять основных пород домашних уток, наиболее часто встречающихся в сельском хозяйстве.

Зеркальная домашняя утка

• Очень красива внешне – перья на теле нежного бежевого или светло-коричневого оттенка, а на голове и крыльях оперенье отличается зеркальным блеском.
• Средняя масса представительниц породы – около 3 кг.
• Показатель яйценоскости высокий – около 130 яиц в год.

Каюга

• Очень необычного окраса, черная с зеленым отливом, станет самым заметным пятном вашего птичьего двора.
• Родом из США.
• Средний вес взрослой птицы – чуть более 3 кг.
• Показатель яйценоскости – около 150 яиц в год.
• При этом утки прекрасно высиживают яйца и отличаются развитым материнским инстинктом.

Саксонская домашняя утка

• Результат скрещивания руанской, пекинской и синей померанской уток.
• Мощное тело.
• Разноцветная окраска перьев: и красные, и серые, и рыжие, даже желтые и зеленые можно найти на селезнях и утках этой полезной породы.
• Более 200 яиц за год.

Орпингтон

Представляет собой результат скрещивания сразу нескольких популярных пород.

• Отличается оригинальной внешностью: чуть удлиненное мощное тело, необычный для уток желто-красный цвет перьев.
• Средний вес – до 3 кг.
• Яйценоскость – около 160 яиц в год.

Хаки-кемпбелл

Представляет собой результат скрещивания нескольких пород уток.

• Выглядит очень необычно: оперение бронзово-коричневого цвета на груди и шее, а голова и клюв – темные.
• Отличается дружелюбным нравом.
• Средняя масса около 3 кг.
• Впечатляющие показатели яйценоскости: более 300 яиц в год.

Яичное направление

Крайне неразвито, поскольку утиные яйца уступают более привычным куриным и по количеству, и по вкусовым качествам.

Единственная порода – представитель данного направления – индийский бегун, очень подвижная утка, передвигающаяся быстрым бегом. Эти птицы могут нести яйца круглогодично, но только в теплом климате и при надлежащем уходе – холод они переносят очень плохо. Имеют длинное туловище, напоминающее по форме бутылку, и несколько цветов в оперении. Обладают небольшим весом – не более 2 кг, но при этом мясо очень вкусное и необычное, популярно среди гурманов.

Выбор породы утки для разведения – серьезное и ответственное дело, поэтому очень важно ориентироваться в данном вопросе, понимать достоинства и недостатки каждого направления. Оптимальная порода для новичка – пекинская утка или агидель – неприхотливые в уходе, готовые есть практически любой корм, при этом дающие много мяса и уживчивые.