Вы решили начать разведение коз, и не знаете, какую породу для начала купить? В первую очередь, для себя необходимо определить – зачем вам требуется животное: для получения мяса, молока, шерсти, пуха или шкуры? И лишь затем из большого многообразия выбрать представителя определенного вида.
Опытные козоводы советуют вначале купить животное той породы, которое хорошо адаптировано к природным и погодным условиям вашего региона. Пускай даже продуктивность его будет не настолько высокая, как у других известных пород. Надо не забывать, что последние, попадая в непривычную среду проживания, обязаны вначале пройти акклиматизацию, на которую уйдет довольно много времени, да и кто знает, получится ли у вас, как у начинающего козовода, животному обеспечить соответствующее кормление и правильный уход, потому показатели продуктивности вас смогут и разочаровать.
Какие бывают породы коз?
На данный момент есть множество видов классификации животных. Вот наиболее популярные по продуктивности породы:
- пуховые или шерстные;
- молочные;
- мясные;
- смешанные.
Когда вы с выбором определились, и четко решили содержать животное, которое бы вас обеспечивало молоком, то необходимо знать, какие к молочному типу породы относятся.
Козы, которые принадлежат к молочной породе:
- горьковская;
- альпийская;
- камерунская;
- тоггенбургская;
- зааненская;
- русская белая;
- нубийская.
Описание и фото коз молочной породы
Зааненская порода
Эта порода родом из Швейцарских Альп. На ее хорошую производительность повлияло множество факторов: великолепные альпийские луга, мягкий климат, долголетняя селекция, задачей которой было увеличение удойности и т.д.
Данные козы являются лидерами по продуктивности молока в мире. Их доят до одного года, за данное время они дают 700-900 литров молока с жирностью около 4,6%. В Австрии зафиксировали мировой рекорд по удою, который составил 3508 л. Самый больший удой от коз после 3-4 окота.
При грамотном уходе, если вместе не держать кастрированных козлов и коз, то молоко будет без отталкивающего и неприятного запаха.
У одной из самой крупной породы в мире крепкие конечности и правильная конституция. Живой вес у взрослых маток до 65 кг, козлов – 120 кг.
Мясные показатели чуть хуже. Кожа характеризуется высоким качеством. Она крепкая и прочная, эластичная и мягкая, потому применяется для изготовления качественных изделий.
Основные отличительные особенности:
- Высокая скороспелость: осеменение можно производить в возрасте 6 месяцев. Мышечная масса животных удовлетворительная, они быстро набирают в весе и растут;
- В окоте коза дает до 4-х здоровых козлят массой до 4,6 кг;
- Короткое время акклиматизации. После переезда на другое место животные быстро адаптируются к природным и погодным условиям;
- Неприхотливость к условиям содержания и хорошая выносливость. Животные отличаются покладистым и смирным характером, не капризны;
- Пуховой подшерсток или слабо выражен, или его нет. Потому стричь их не советуют;
- Самые распространенные козы белой масти, однако, могут быть и желтоватые, их голова и вымя покрыты черными пятнами.
Одна из наилучших удойных пород ежегодно становится все популярней в различных уголках земного шара, и в России в том числе. В нашу страну породу завезли еще в дореволюционные годы, эти животные быстро прижились и получили большое признание опытных козоводов.
Применение современных технологий в доении и уходе существенно повышают производительность породы. Высокая удойность переходит по отцовской линии, то есть, когда зааненский козел покроет обычную козочку, то ее лактация в 85% случаев будет такой же, как у заанненской породы.
Козы имеют удивительно покладистый нрав и добрый характер, они дружелюбны, потому с детьми с удовольствием играют. Это без исключения характерно для всей зааненской породы.
Тоггенбургская порода
Данная порода была создана в 18 столетии на тоггенбургских фермах, которые расположены на западе Швейцарии. После многолетнего отбора наиболее удойных коз и скрещивания их с зарубежными, вывели породы, уникальные по показателям молока и своему виду: Тоггенбургская благородная, Тоггенбургская британская и т.д. Лишь в конце 19 столетия несколько особей завезли в нашу страну.
Характерные особенности:
- морда безрогая, прямая, уши прямостоящие, не крупные, мощные;
- в отличие от других дойных пород козы маленькие. Весят они: козлы – до 65 кг, козы – до 55 кг;
- ноги упругие, длинные, вымя пропорциональное, мощное;
- козы всех оттенков коричневой масти.
Акклиматизировавшись у себя на родине к суровому климату, животные себя в нем чувствуют комфортно, длинная шерсть защищает их от холода. Для них пониженные температуры намного приемлемей, нежели летний зной. Их шерсть, закрывающая плотно до половины ног все тело, приятная на ощупь.
Высокие показатели молочной производительности:
- Продолжительное время лактации – 270-310 дней, даже в зимний период не падают надои;
- За время лактации дает до 1100-1300 л молока;
- Жирность молока около 3,6%, с содержанием белка – примерно 4%.
У породы есть много преимуществ:
- Легкая и быстрая адаптация дает возможность транспортировать животных в другие климатические регионы для селекционной работы или проживания;
- Козы устойчивы к холодному климату;
- Молоко обладает уникальными свойствами, потому широко применяется для производства качественных и дорогих сыров.
Нубийская порода
Это наиболее древние на земле представители мясомолочной породы коз. Название животные получили за счет их родины – пустыне Нубии, которая находится на севере Судана. Над созданием этих животных немало потрудились английские и французские селекционеры, потому их часто называют англо-нубийскими козами.
Порода этих коз возникла в Англии вследствие скрещивания домашних козочек с африканскими и азиатскими козлами. Они характеризуются хорошими показателями и оригинальным видом. Основной отличительной особенностью их внешности являются свисающие и мощные уши. У них вытянутая тонкая шея и тело. Ноги длинные, потому их рост может быть более 100 см. Форма вымени пропорциональная и правильная. Вне зависимости от пола присутствуют рога. Молоко и тело не имеет неприятного и специфического запаха.
Основные показатели производительности:
- Молоко имеет восхитительные свойства. Оно очень полезное и вкусное. Его жирность может быть от 4% до 9%, с содержанием белка – 3,6%;
- Порода является крупной. Масса взрослого козла – до 140 кг, а козы – до 90 кг;
- Удой в день составляет около 3-5 л молока. После каждого окота усиливается лактация;
- За счет уникального состава из молока делают высококачественную продукцию: творог, сыры, сметану, йогурт и т.д.;
- У коз полезное, нежное и вкусное мясо. Набирают вес животные довольно быстро;
- Коза котится ежегодно 2 раза, с каждым окотом принося до 3-х козлят.
На что необходимо обратить внимание начинающим:
- Поскольку их предки выходцы из Африки, то козы боятся холодных зим.
- Удивительно, но неудовлетворительные условия содержания и слабый корм не отражается на молоке. Но это влияет на воспроизводство. Здоровое потомство можно ожидать от беременной козочки лишь обеспечив высококачественные корма, которые содержат весь комплекс микроэлементов, витаминов и минералов.
- У коз существует один недостаток – они большие неженки. За это не стоит переживать, поскольку, как утверждают французские козоводы, второе поколение потомства намного выносливей и к неблагоприятным условиям климата быстро адаптируется.
- Козы – своенравные, юркие и быстрые животные, потому их, как маленьких детей, желательно еще с рождения воспитывать, в этом случае они будут послушными и кроткими.
Белая русская порода
Предками данной породы коз являются лучшие племенные представители европейских высокомолочных пород и особи северо-западных и центральных регионов России. Показатели производительности удовлетворительные. За время лактации, которая длится примерно 9 месяцев, животные могут дать до 600 л молока, с жирностью до 6%.
Коза в кормах непривередлива и себя чувствует хорошо в любых, даже очень неблагоприятных условиях климата. Потому их повсеместно разводят, наиболее многочисленные стада находятся в северо-западных и центральных регионах России.
У животных невысокое и крепкое туловище, устойчивые, короткие ноги, вымя круглое и пропорциональное. Уши упругие, маленькие, расходящиеся в стороны рога. Шерсть имеет белый оттенок, при этом может быть короткой или длинной. Дают до 2 козлят в окоте. Масса взрослой козы достигает до 55 кг, животные быстро набирают вес, уже в 6 месяцев весят приблизительно 35 кг.
Селекционные работы над данной породой происходит и сейчас. Ученые, не останавливаясь на достигнутом, работают над улучшением продуктивности, повышением количества и качества молока, устойчивости к заболеваниям и т.д.
Альпийская порода
Возникла в результате спаривания коз, привезенных в Америку в 1923 году со склонов Альп и племенных тоггенбургских и зааненских козлов.
Альпийские козы – горные животные. Имеют высокую производительность. Их молоко и мясо славится вкусовыми качествами. Из-за быстрой адаптации и своей выносливости их выращивают в различных уголках земного шара.
Камерунская порода
Являются одними из самых рентабельных коз. Данная молочная порода была создана в Западной Африке. Всего несколько десятилетий назад представители этой породы попали на территорию нашей страны, и при этом завоевали большую популярность. Основная причина этого – их карликовость, делающая животных довольно интересным для наблюдения. При своем небольшом размере животные по продуктивности практически не уступают их более крупным сородичам.
Отличительными особенностями породы является:
- длина тела до 75 см;
- высота до 55 см;
- стоячие уши;
- рога загнуты назад;
- масть любая;
- масса козлов до 25 кг, а козы 11-14 кг;
- хвост торчит вверх.
Данные животные за один раз могут привести до 4-х козлят, но, как правило, их количество ограничивается двумя. С учетом небольшого аппетита животного и его веса продуктивность молока довольно высокая и составляет около 1,5-2 литра в день, хоть время лактации очень короткое и чаще всего составляет не более 6 месяцев. Эти козы не терпят одиночество.
Имея в хозяйстве эту породу коз, можно для семьи получать достаточное количество молока и при этом не заготавливать много корма. Но необходимо учесть, что животное довольно низкое, потому его будет сложно доить.
Горьковская порода
Данная порода была выведена в начале 20 столетия. Ее получили путем спаривания зааненских коз с русскими породами. У животных стандартная и неприметная внешность, однако, великолепные показатели производительности. К отличительным особенностям относятся:
крепкие черты тела со средними размерами;- белая масть, редко – серая;
- рога есть у козлов и коз;
- высота до 65 см;
- масса козла до 85 кг, козы до 50 кг;
- правильно поставленные копыта;
- вымя аккуратное и небольшое.
Для данной породы является обычным рождение 2-х козлят. Ежегодные удои могут составлять 1300 литров. Как правило, при стандартном кормлении производительность не более 4 литров молока в день, однако при хорошем уходе представительницы породы могут существенно увеличить данный показатель. Продолжительность лактации с учетом сезона длится приблизительно 250-320 дней. Отмечались случаи без прерывного доения яловых коз подряд по несколько лет. Молоко имеет среднюю жирность 4,5-5%. Данные животные имеют отличные показатели и в плане получения шкуры и мяса.
Порода очень популярна по всей территории России. Животные нетребовательны к качеству корма и хорошо акклиматизируются. Молочность самки после первого козления очень низкая и уже после вторых родов получает максимальную производительность.
Подводя итог
Во время выбора молочной породы не нужно торопиться, надо быть уверенным в продуктивности животного, его здоровье и в том, что оно сможет оправдать все ваши надежды. Большинство пород не прихотливы к корму и условиям, но чем хозяин лучше будет заботиться, тем будет больше вкусного молока, которое, как известно, имеет огромный кладезь витаминов и полезных веществ.
