Кролиководство, как вид ремесла, пришло к нам с давних времен. Род занятие приобрело свою актуальность и обширное производство примерно несколько столетий назад. На данном этапе нам известно более 700 разновидностей кролей. С каждым годом разновидности кролей увеличиваются из-за получения разнообразных пород путем их скрещивания и мутации кроликов.
Разведение кроликов в наше время пользуется большой популярностью. При минимальных затратах на корм и работу производство кролей себя полностью оправдывает. Если за ними правильно ухаживать, они быстро вырастают, прекрасно размножаются, имеют диетическое мясо и ценный мех, из которого шьют одежду.
Разновидности кроликов:
Мясо-шкурковые. Выращивают кроликов для получения не только мяса, но и шкурок.- Шкурковые. Акцент ставится на самой шкурке. Кролики такой породы ценятся за мех.
- Мясные. С особым типом строения тушки, для полного получения мяса.
- Пуховые. У этой породы шерстка животных длиной более 12 см.
- Декоративный вид.
Из всех видов кроликов — примерно половина относится к породе мясных, которые и являются самыми востребованными из-за выхода мяса. Кроли разных пород имеют внешние отличия, а также отличия в мясе. У разных пород разная жирность, калорийность, состав белка, выход мяса тоже разный.
Характеристика кроликов
Хоть пород насчитывается очень много, но есть несколько характеристик, которые их объединяют:
- интенсивность роста;
- высокая плодовитость и выживание малышей;
- неприхотливый к условиям содержания;
- низкая смертность.
Кролики мясных пород разводятся не только для мяса, а также для пуха и шкурки. Эта порода характерна большим весом и крупной тушкой. Развитию породы кроликов мясного вида поспособствовало желание быстро и без особых усилий получать мясо. Выход мяса такой породы составляет около 60%, без особого жира. Отличие этой породы в том, что эти животные обладают способностью быстро набирать вес, хороший рост, быстрое половое созревание. За один раз крольчиха может привести 8−10 крольчат. Так из-за своих характерных особенностей этот вид еще называют «бройлерные».
Также мясные кроли делятся на несколько подтипов, которые отличаются между собой весом, плодовитостью и ростом. Есть тип крупных и скороспелых.
Внешний вид этих животных: имеют небольшую голову со средними ушками, развитую мышечную мускулатуру. Имеют приятную на ощупь и качественную шубку. Примерный вес составляет 5−6 кг.
Рассмотрим популярные классификации при разведении породы кроликов мясного направления:
- Советская шиншила
- Белый великан
Венский голубой- Кроль серебристый
- Фландр
- Калифорнийский
- Новозеландский белый
- Бабочка
- Рекс
- Серый великан
- Немецкий баран
Советская шиншила была выведена учеными из Новосибирска и Саратова вследствии скрещивания вида Белый великан с породой Шиншила. Это было сделано для того, чтобы получить высокую массу тела, больший выход мяса, отменный пух, а также для быстрого адаптирования к погодным условиям России.
Характерные отличия советской шиншилы:
Плодовитость. Крольчиха приводит примерно 6−10 крольчат- Удлиненное и стройное тело
- Небольшая голова
- Средние, прямостящие ушки
- Голубо-серый, черный, белый окрас
- Масса тушки доходит до 5 кг.
- Выход мяса 50−60%
Белый великан — эта порода была выведена путем скрещивания Фландера с Шиншилой и Серым великаном, при всем при этом на скрещивание брали только альбиносов. Белый гигант является самым популярным видом у производителей пищевой промышленности, поскольку животное при росте набирает хорошую массу. В разведении этот тип кролика самый неприхотливый. Характерные особенности Белого великана:
Средний вес — 5.5 кг. Но бывали такие случаи, что вес доходил до 8 кг.- Удлиненное туловище, спина ровная, средняя голова, уши широкие
- Плодовитость. Крольчиха производит 7−8 крольчат.
- Чистое мясо составляет 78−82%
Серый великан. Такая порода была выведена на Украине, в Полтавской области. Получили породу путем скрещивания Фландер и обычных домашних простячков. Таким образом, это улучшило продуктивность, жизнестойкость при неприхотливости в уходе. Большую популярность имеет в районе Южной России. Характерные особенности таких животных:
- Быстрый рост
- Неприхотливость в уходе
- Сбитая тушка
- Подвижны
- Привод потомства до 8 крольчат
- Выход мяса 56−58%
- Масса кролика до 5 кг
Немецкий баран — одна из самых древних пород. Была выведена в Германии в ходе скрещивания Французского барана и Фландера и Английского барана. Из-за вмешательства Английского барана отличительной чертой стали вислоухие ушки, которые со временем начали скреплять прищепками. Но за счет длинных ушей — ухудшается слух и они не такие пугливые, как остальные. Характеристики Немецкого барана:
Голова по своей форме напоминает голову барана.- Уши до 40 см.
- Коренастое приземистое тело
- Подкова из длинной шерсти на лбу
- Шелковистый мех без подшерстка
- Плодовитость развита на низком уровне. Привод около 4−5 крольчат
- Масса до 5 кг.
Фландр — самый массивный кролик. Был выведен в Бельгии. Характерные отличия в разведении:
- Вес взрослого кролика 11−14 кг. Но были такие случаи, что масса доходила до 25 кг
- Имеет мощный корпус
- Имеет красивый ценный мех
- Мясной выход до 81%
Бабочка — это порода, которая была выведена в Белоруссии непосредственным скрещеванием Англиской бабочки и простых домашних кроликов после скрещивали с видом Флаундер. Такие мясные кролики данной породы неприхотливы к уходу и нормально адаптируются к различной погоде. Характеристики:
Имеют хорошую плодовитость. Самка может привести до 8 крольчат- Средняя структура тела
- Средний вес составляет примерно 4−5 кг
- Голова средняя
- Уши не длинные
Рекс. Этот вид кролика был выведен во Франции и позже перевезен в Германию. Мясо этой породы очень нежное и сочное, диетическое. Чтобы получить ценную шкурку, необходимо придерживаться правил выделки шкуры. Характеристики:
- Масса около 4 кг
- Тело среднее, утонченное
- Набирает вес не слишком быстро
- Имеет среднюю плодовитость. Крольчиха может привести в среднем до 5 крольчат
Выбор мясной породы кролика
Каждая мясная порода имеет свое направление, достоинства и недостатки. Прежде чем выбирать для себя или своего производства, необходимо определиться, для чего он вам необходим. После чего нужно определиться с тем, какого вида вы хотите кролика, какого примерно размера, какой мясной выход предпочитаете и т. д. Когда вы приобрели кролика, необходимо знать особенности в уходе и кормлении. Также, если заводите семью кроликов — следует создать им оптимальные условия.
Кролики приспособлены к морозам, но не к сильным, поэтому необходимо следить, чтобы зимой кролики не позамерзали. Клетка должна хорошо проветриваться и быть защищена от попадания солнечных лучей. Породы необходимо разводить строго по инструкциям. Иммунитет у кроликов зависит от того, как вы следите за периодичностью профилактических уколов. За год крольчиха может привести 5−6 раз от 4 до 9 крольчат.
Разведение включает в себя и кормление. В кормах породы кроликов мясного направления непривередливые. Обычный рацион состоит из травы, картофеля, зерна, сена. Из рациона нельзя исключать сено и воду. Также рацион должен быть обогащен витаминами для укрепления иммунитета.
