Картофель является одним из самых распространённых овощей. Он используется не только в кулинарии людей, но и для питания животных. Его широкая популярность обусловлена содержанием целого комплекса полезных веществ.Для получения хорошего урожая необходимо правильным образом подготовиться к посадке. Если сажать крупные клубни массой более 100 грамм, можно с большой долей вероятности получить хороший урожай. Однако при таком подходе увеличивается расход клубней. По этой причине, оптимальным будет использовать клубни массой 50–100 грамм.
Подготовка к посадке
Можно также крупные клубни разрезать на несколько частей, но это требует предварительного проращивания. Нужно также следить, чтобы каждая часть имела 2–3 ростка.
Для получения раннего урожая, следует проращивать клубни на свету в теплом помещении. При проращивании удобно располагать ящики с клубнями на стеллажах. Температура при этом должна составлять 12-17 градусов.
Сам период проращивания занимает 35–40 дней, после чего должны образоваться ростки длиной не более 2 см. Если в этот период уровень освещения будет недостаточным, то ростки получаться сильно вытянувшимися и белыми. Посаженый из такого клубня куст картофеля будет плохо расти.
В период проращивания, раз в неделю, клубни нужно переворачивать, а также обрабатывать удобрениями и стимуляторами роста. В качестве профилактики, можно производить обработку раствором медного купороса.
Ещё можно использовать влажный способ проращивания. Он занимает в два раза меньше времени, чем традиционный. Его суть заключается в том, что клубни кладут в ящики и засыпают опилками, которые поддерживают во влажном состоянии. При использовании такого способа, клубни теряют гораздо меньше полезных веществ. Клубни для посадки можно, ещё осенью, выдержать на свету в течение 10-15 дней. Это повысит в них содержание соланина, что позволит им лучше противостоять вредителям и заболеваниям.
Если к моменту высадки клубни не успевают прорасти, то за 3-4 дня до посадки, их следует прогреть при температуре 35-40 градусов. Это существенно ускорит рост. Клубни перед посадкой должны иметь толстые короткие ростки. Непосредственно перед высадкой, клубни лучше посыпать золой и опрыскать раствором медного купороса (из расчёта 1 грамм на 10 литров воды).
Выращивание рассады
Чтобы получить ранний картофель, нужно взять здоровые клубни и прорастить их на свету. Далее, их необходимо высадить в ящики с землёй. В ящиках клубни должны находиться около 20 дней. В это время, рассада должна располагаться на свету, а также получать постоянный полив. При достижении высоты рассады в 2–3 см, нужно произвести подкорм минеральными удобрениями. По истечении 20 дней, рассада высаживается в открытый грунт.
Подготовка участка для выращивания картофеля
В России, картофель выращивается практически во всех регионах, кроме самых южных широт. Высокие температуры способствуют распространению заболеваний картофеля. Под посадку необходимо выбирать открытый солнечный участок.
- Если грунтовые воды залегают близко, то картофель лучше высаживать на высоких грядках или гребнях.
- Участок, на котором планируется посадка, необходимо предварительно перекопать осенью. Если почва кислая, то при перекопке следует внести доломитовую муку или известь.
Весной нужно внести органические и минеральные удобрения.
Если почва глинистая или суглинистая, то на 1 кв. м., следует внести одно ведро торфа или перегноя.- Если почва песчаная или супесчаная, то кроме торфа, нужно также внести глинистую почву.
- Если почва торфяная, необходимо внести смесь из глинистой почвы, крупнозернистого песка, компоста или перегноя.
- На все типы почв, следует дополнительно внести по две столовые ложки суперфосфата, 1 ложку сульфата калия и стакан древесной золы на 1 кв. м. площади участка.
- При отсутствии таких удобрений, их можно заменить тремя ложками «Кемиры», «Растворина» или любого другого комплексного минерального удобрения.
- Если удобрений не хватает на обработку всей площади, их можно вносить только в лунки для посадки картофеля.
- После внесения всех удобрений, участок следует перекапать на уровень штыка лопаты. Попутно нужно удалять личинки вредителей и корни сорняков.
Ранние сорта картофеля сажают в последних числах апреля. В случае заморозков, всходы накрываются плёнкой или любым другим нетканым материалом.
Среднеспелые сорта высаживают в первой или второй декаде мая. Всё зависит от температуры почвы на глубине 12-15 см. Картофель можно высаживать в том случае, если почва прогрелась до 7-8 градусов.
Глубина посадки зависит от типа почвы. На лёгких почвах клубни можно углублять на 10-12 см, на тяжёлых глинистых на 8-10 см, на торфяных не больше 7 см.
Существует 2 способа посадки клубней: гладкий и гребнистый. При гладком методе, клубни кладут в заранее подготовленные лунки и засыпают землёй. При гребнистом способе, клубни раскладывают на поверхности земли в заранее размеченных местах, после чего засыпают почвой, которую берут между рядов. Высота получившихся гребней должна составить примерно 15 см, а расстояние между рядами 70 см. Кусты на грядах и гребнях должны располагаться друг от друга на расстоянии в 25-30 см. Выращивание картофеля на грядах и гребнях защищает его от излишней влажности и улучшает тепловой режим.
Уход за картофелем
Для успешного выращивания картофеля необходимо, после посадки, производить должный уход.
Через неделю после высадки, почву нужно разрыхлить граблями. Это облегчит и ускорит появление всходов. После достижения всходов высоты в 15-20 см, нужно произвести первое окучивание. Особенно важно это сделать при выращивании картофеля на переувлажненных и тяжёлых почвах. Окучивание хорошо защищает молодые всходы картофеля от поздних заморозков. Для окучивания необходимо мотыгой подгрести землю к каждому кусту картофеля.
Перед началом окучивания, картофель лучше подкормить. Для этого отлично подходят перегной и зола, а также минеральные удобрения.
Если сезон довольно засушливый, то картофель нужно поливать. Полив производится из расчёта 2–3 литра на 1 куст. Полив раннеспелых сортов нужно начинать, когда клубни достигнут размера 1 см. Поздние сорта важно поливать в период цветения.
Один из самых важных моментов в выращивании картофеля это прикормка. За весь период роста нужно сделать 3 прикормки. Самая первая делается во время роста ботвы. Вторая во время бутонизации, третья во время активного цветения. Поскольку выращивание картофеля производится на больших участках, подкормку удобней производить вразброс сухими удобрениями. При первой прикормке вносится половина чайной ложки мочевины под каждый куст, при второй вносится одна столовая ложка золы или 1 чайная ложка нитрофоски, при третьей вносится одна чайная ложка суперфосфата.
Уборка урожая картофеля
Ранний картофель можно убирать уже через 2 месяца после посадки. На Урале и в Сибири, убирать ранний картофель начинают в последнюю декаду июля – первую декаду августа.
- Готовность картофеля к уборке определяется по внешнему виду кустов: они должны перестать цвести, а нижние листья кустов начать желтеть.
При уборке, кусты подкапываются сбоку, а затем вытягиваются за ботву. Выкопанные клубни складываются в вёдра.- Нельзя производить уборку при заморозках или рано утром. Уборку лучше производить в солнечный день с хорошей погодой.
- Чтобы избежать повреждения клубней при выкопке, можно использовать вилы с плоскими зубьями.
- После выкопки, клубни нужно просушить на открытом воздухе в течение трёх часов. В сырую погоду просушку проводят под навесом.
- Далее, клубни сортируют на семенные и продовольственные. Больные и повреждённые клубни откладываются отдельно.
Не стоит затягивать с уборкой после отмирания ботвы. В противном случае, клубни теряют полезные вещества и становятся подвержены поражению вредителями.
Хранение картофеля
Весь собранный картофель лучше всего хранить в погребе или подвале. Его можно сложить в ящики или просто высыпать на пол слоем не толще 1.5 метра. Также картофель можно хранить в траншеях и буртах. Глубина траншеи должна составлять около 2.5 метра, а в бурте должна быть предусмотрена вентиляция.
Если специальное хранилище отсутствует, то картофель можно хранить даже в ямах. В этом случае выкапывается яма глубиной 2 метра. Далее, в неё засыпается картофель слоем до 1 метра, картофель сверху засыпается десятисантиметровым слоем песка. После этого, яма полностью засыпается землёй. Сверху яма утепляется слоем опилок или торфа.
Если соблюдать технологии посадки и ухода за картофелем, можно с лёгкостью получить хороший урожай.
