Огород без зелени, всё равно что пруд без рыбы. Эти зелёные культуры отлично дополняют любое блюдо. А выращивать эту прелесть можно не только в открытом грунте, но и на собственном подоконнике в квартире. Наибольшей популярностью пользуется петрушка. Большое содержание микроэлементов и витаминов сделало эту зелень популярной не только на обеденном столе, но и в медицине.
Чтобы посев петрушки в открытый грунт принёс хороший урожай недостаточно просто опустить семена в землю. Необходимо знать ряд хитростей, которые помогут получить максимальную пользу от выращиваемого продукта и удовольствие от самого процесса ухода. Но не стоит пугаться, с посевом петрушки сможет справиться даже новичок.
Правильное время посадки
Для посева петрушки есть несколько благоприятных сроков. Каждый дачник выбирает для себя наиболее подходящий. Традиционно посев начинается весной, в первых числах апреля, но не раньше, чем отойдут морозы. Некоторые земледельцы предпочитают сеять петрушку под зиму. Подходящий для этого период: конец октября и начало ноября. Но можно заняться посевом и в летнее время, а именно в последние дни июня.
Прежде чем выбрать время посадки важно определиться с целью засева. Например, в летнее время сеют семена, которые хотят реализовать в следующем сезоне. А именно в первых числах мая. Потому что только такой посев помогает предотвратить гибель урожая, во время долгого хранения.
Тем, кто хочет поскорее насладиться сочной зеленью лучше всего подойдёт посев под зиму. Но такая работа будет очень трудоёмкой, ведь земледельческий процесс затрудняют погодные условия. Грядки перед зимним посевом необходимо подготовить заранее, желательно за месяц перед высеиванием. А саму посадку придётся производить в мёрзлый открытый грунт. Но также этот период подходит для тех, кто хочет вырастить петрушку на рассаду. Такую зелень можно будет сеять в открытый грунт сразу после наступления тепла. Оптимальное время: февраль. Но если возможности высадить урожай на дачный участок нет, то можно воспользоваться вазонами и выращивать драгоценную зелень на подоконнике.
Но почему посев петрушки весной пользуется наибольшей популярностью? Дело в том, что в это время максимально снижается риск прорастания семян в период заморозков. Выращивание петрушки весной спасает большое количество урожая от случайной гибели.
Обратите внимание: сеять петрушку можно не только в открытый грунт, но и в цветочные горшки.
Садим петрушку в теплице
Для посева петрушки используются два метода:
- Выгонка из корнеплода.
- Семенной.
Для семенного метода, семена необходимо предварительно вымочить во влажной марле. Среднее время замачивания пять дней. Но главное условие в такой подготовке – правильный температурный режим. Хранить семена в марле необходимо только при комнатной температуре. Когда семена прорастут их необходимо оставить на десять дней во влажной марле, но при температуре в два градуса. Этот метод позволяет получить около 1,5 кг урожая с квадратного метра. Первые всходы в открытом грунте появляются в течение недели, с момента высадки.
Выгон из корнеплода сложнее семенного метода. Процесс подготовки занимает больше времени и имеет несколько важных нюансов:
- Такие корнеплоды необходимо также замочить и хранить при температуре в два градуса, но хранение производится в песке.
- Затем продукт высаживают в предварительно политые бороздки.
- Обратите внимание, что подготовленные корнеплоды необходимо размещать под углом не более 45 градусов, а расстояние между ними должно быть не менее 6 см. Голову и шейку корнеплода нужно оставить не присыпанными.
- Чтобы получить готовый урожай необходимо ждать примерно 45 дней, после дня высадки. Этот трудоёмкий процесс принесёт земледельцу больше урожая, чем предыдущий метод. А именно примерно шесть кг зелени с квадратного метра.
Высаживаем петрушку в грунт
Прежде чем приступить к высаживанию петрушки на дачном участке, владелец должен адаптировать зелень. Для этого семена необходимо выдержать во влажной среде до момента, когда они начнут проклёвываться. Способ подготовки может быть использован такой же, как и перед посадкой зелени в тепличные условия. Открытый грунт перед посевом готовят аналогичным образом. Для посева петрушки необходимо выбрать участок земли с песчаной почвой, насыщенной большим количеством питательных веществ.
Земляные работы можно начинать осенью, во время перекопки. В открытый грунт вносится перегной или навоз, можно дополнительно использовать суперфосфаты и хлористый калий. Если петрушка высаживается весной, то в грунт необходимо дополнительно добавить аммиачную селитру. Это поможет добиться наилучших результатов.
Для получения хорошего урожая дачнику необходимо очень серьёзно отнестись к выбору места для посева. Избегайте участков, где в прошлом сезоне произрастали: огурцы, капуста, картофель. Идеальное соседство для петрушки – это свёкла, или грунт, где она произрастала. Когда начнут появляться всходы участок необходимо прорвать, придерживаясь интервала в 4 см. Рыхление земли можно производить только после того, как закончится сезон дождей. Хотя дополнительный полив петрушке не нужен, всё же стоит периодически поливать грядки в вечернее время.
Как правильно высадить петрушку
Зелень петрушки – обязательный атрибут весенне-летнего стола не только дачника, но и городского жителя. Ещё в античные времена эта ценная сельскохозяйственная культура была популярна и пришла к нам из стран Средиземья.
Это один из самых востребованных продуктов в любой семье, который присутствует в самых разных блюдах. Однако не все могут похвастаться сочной зеленью, выращенной в домашних условиях. Часто она вырастает слабая, тонкая или редкая. Поэтому очень важно предусмотреть все возможные риски, которым может подвергнуться этот ценный продукт.
Хотя петрушка неприхотлива в уходе, для получения хорошего урожая важно сеять её только на плодородный и желательно рыхлый грунт. Эта зелень лучше всего себя чувствует в местах с длинным световым днём, поэтому сеять семена лучше на открытых местностях. Тем не менее петрушка может полноценно развиваться и в затенённой местности, а в сочетании с правильным уходом сможет дать достаточно большой урожай.
Следует отметить, что растение способно стойко переносить заморозки, поэтому ему не причинит никакого вреда посадка под зиму. Тем не менее самым популярным среди дачников временем для посадки петрушки остаётся весна. Когда высаживать именно вам – решайте сами исходя из целей посева.
Подготовка семян к посадке
Зёрна петрушки содержат большое количество эфирных масел, поэтому на прорастание требуется продолжительное время. Лучше всего приступить к подготовке семян заранее. Для этого семена оставляют в тёмной комнате, завёрнутыми во влажную марлевую повязку, до момента когда они начнут прорастать.
В некоторых случаях семенам требуется предварительная закалка. Для этого проросшие семена кладут на некоторое время на полку под морозильной камерой или на нижнюю полку морозильника. Лучше всего закалять семена в течение недели и после этого приступать к посадке. Чаще всего холодную подготовку используют когда предстоит посадка под зиму или осенью.
Садим петрушку правильно
После замачивания семенам нужно время, чтобы подсохнуть. Затем культуру можно сажать в открытый грунт. Грядки перед посадкой необходимо увлажнить примерно на один см в глубину. Между рядами необходимо оставлять хорошую дистанцию, не меньше 20 см, а кусты располагать не ближе двух см друг от друга.
При правильной подготовке первые всходы можно ждать уже через неделю. Обычно время прорастания петрушки занимает одну-две недели. Однако, если для посева в открытый грунт был использован сухой материал – время всхода ростков увеличивается. Чтобы ускорить процесс рекомендуется накрывать грядки полиэтиленовой плёнкой. Такая предосторожность поможет сохранить благоприятную для проростков температуру. Снимается полиэтилен только после появления первых ростков. Если сухие зёрна сажают под зиму – необходимая глубина погружения в грунт составляет один см.
Растение отлично соседствует с морковью, но не стоит её сажать на участке где она выращивалась. Безопасными соседями для петрушки являются:
- Чеснок.
- Цветная капуста.
- Томат.
- Лук.
- Ранний картофель.
- Огурцы.
Чтобы улучшить питание растений, непосредственно перед посадкой можно дополнительно удобрить открытый грунт навозом. Это увеличит количество урожая.
Для высаживания сухих семян под зиму необходимо брать больше семян, чем для весеннего посева примерно на 30%. Так как даже после закалки, в холодном грунте прорастают далеко не все зёрна. Помните, что наилучшим периодом для посадки петрушки остаётся лето и весна.
Выращиваем петрушку в открытом грунте
Чтобы петрушка, высаженная в открытый грунт, дала хороший урожай, отдайте предпочтение весеннему периоду. Оптимальное время для начала подготовительных работ – апрель. При помощи навоза тщательно удобряйте каждый квадратный метр грунта. Для хорошего питания зелени необходимо удобрить землю так, чтобы на каждый квадратный метр приходилось по половине ведра навоза. Чтобы вырастить петрушку в глинистой почве необходимо добавить в удобрение по две литровые банки опилок и песка.
Высевайте петрушку на плодородных и предварительно разрыхлённых участках. Для полноценного роста в открытом грунте петрушку необходимо подкармливать азотными удобрениями, а корневую зону - фосфором и калием. Чтобы получить ранний урожай в открытом грунте сажайте петрушку под зиму или в апреле. Для получения урожая глубокой осенью петрушку сажают в летний период. Если выращивание производится в домашних условиях то время года никак не влияет на процесс прорастания зелени.
Петрушка в современном огороде
Практически ни один огород не обходится без этого двухлетнего растения. И хотя выращивание петрушки иногда причиняет садоводам много неудобств и разочарований, в виде плохо проросших или погибших семян, она всё равно продолжает выращиваться не только на дачных участках, но и на подоконниках жителей мегаполисов. Наибольшей популярностью пользуются листовые и корневые сорта.
Но почему же петрушка так популярна? Ответ прост — она имеет массу гастрономических преимуществ:
- Петрушка содержит множество питательных микроэлементов и витаминов.
- Она имеет приятный аромат, который повышает аппетит.
- Петрушка может улучшить вкус практически любого блюда.
- Является вкусным украшением стола.
Петрушка принадлежит к зонтичному семейству и является родственником:
- Дягиля.
- Тмина.
- Укропа.
- Любистка.
- Кинзы.
- Моркови.
- Пастернака.
- Сельдерея.
- Кориандра.
У всех них имеются зонтичные соцветия и полые стебли, что характеризует их как одно семейство. Интересный факт: в Древней Греции головы победителей соревнований украшали именно петрушкой.
Полезные свойства петрушки
Эта волшебная зелень имеет не только приятный вид и вкус, но и массу полезных качеств. Например:
- Использование пучков петрушки в приготовлении салатов, соусов и супов снижает потребность в соли.
- Зелень содержит очень мало растительных жиров и имеет низки уровень холестерина.
- В ней содержится много витамина Е, тиамина, белка, рибофлавина, витамина В6, пантотеновой кислоты, ниацина, витамина С и пищевых волокон.
- Петрушка полезна для зрения, так как содержит большое количество витамина А. Который также снижает риск развития диабета и атеросклероза.
- В её составе содержатся необходимые для человеческого организма компоненты, такие как фосфор, железо, кальций, минеральные соли.
И это был лишь основной перечень полезных свойств волшебной зелени. Какой бы сорт вы ни выбрали для выращивания на своём дачном участке, можете быть уверены — вносите неоценимый вклад в своё здоровье. А аромат и приятный вкус сможет украсить не одну вашу трапезу. Радуйте себя и своих близких сочными листьями и корнеплодами петрушки круглый год.
