Те, кто выращивает брокколи, знают, что этот вид капусты является не только диетическим, но ещё и очень полезным для всего организма. В ней содержатся витамины А, C, K, а также разные микроэлементы, типа фосфора, железа, магния и т.д.
Отличается брокколи от традиционной капусты и своим внешним видом.
Вместо привычных листьев, здесь нераскрывшиеся соцветия, которые как раз и употребляют в пищу.
К сожалению, далеко не у каждого на даче или огороде, можно встретить грядку с брокколи, потому что некоторые просто не знают, как правильно её выращивать и какой уход должен быть за ней, чтобы получить хороший урожай.
Именно этому и будет посвящена наша сегодняшняя статья: "Как вырастить капусту брокколи, и какой должен быть уход".
Выбор сорта
Прежде, чем приступить к посадке и выращиванию капусты в открытом грунте, нужно обзавестись семенами. На рынке представлен огромный выбор сортов: от ранних до поздних, от обычных, до гибридных.
Гибридные сорта быстрее созревают, меньше поражаются вредителями, но при этом, если сорт вам понравился, семена с него собрать не получится - это, пожалуй, самый главный недостаток.
Среди обычных семян тоже есть раннеспелые, но их срок вызревания будет чуть дольше, чем у гибридов. В зависимости от сорта, обычные семена также имеют хорошую устойчивость к болезням и вредителям и обладают очень хорошим и насыщенным вкусом. А ещё с вызревшей брокколи можно собрать семена, для посадки на следующий год.
Если говорить о сроках созревания то они следующие:
- Ранний - 60 - 100 дней
- Средний - 100-130 дней
- Поздний - 135-150 дней
Ну и напоследок, выбирая семена, обращайте внимание на срок годности, в идеале, лучше чтобы они были не старше 1 года, тогда процент всхожести будет выше.
Выращивание рассады
Перед тем, как выращивать брокколи у себя на даче или огороде, необходимо вырастить рассаду. Сделать это легко и проблем не возникнет даже у новичка.
Выбор ёмкости
В качестве ёмкости для будущей рассады, можно взять несколько горшочков, не сильно глубоких, длинный вазон, 50-60 см или же деревянный ящичек, размером 40х30 или 50х30 см. Два последних варианта являются наиболее предпочтительными, т.к. в горшочках особо много семян разместить не удастся, да и рыхлить землю будет неудобно. Ещё можно рассмотреть специальные ячейки для рассады, которые тоже очень удобны.
Почва
Готовую почвосмесь можно приобрести в любом цветочном магазине или же сделать её самостоятельно. Для этого понадобиться:
- Торф
- Песок
- Земля
- Компост
- Древесная зола
Все ингредиенты необходимо смешать в равной пропорции, единственное что, земли и компоста можно добавить немного больше. Полученную смесь обязательно нужно продезинфицировать. Сделать это можно так:
На противень насыпьте ровный слой готовой почвы, а затем поместите его в разогретую до 120-140 градусов духовку на 20 минут.
Подготовка семян
Для лучшей всхожести, перед посадкой семена нужно подготовить. Для этого можно воспользоваться старым проверенным методом.
Семена заворачивают в тряпочку и помещают в термос с горячей (55-60 градусов) водой, на 20-25 минут. Затем, по истечении времени, свёрток достают и кладут в лёгкий раствор марганцовки, на 30 минут, не больше. Чтобы семена быстрее проросли, в раствор марганца можно добавить чайную ложку золы.
После марганцовки, семена необходимо промыть под проточной водой и завернуть в слегка влажную тряпочку. После этого уберите их на любой подоконник до того момента, пока они не проклюнутся.
Высадка
После того, как всё будет готово, можно приступать к высадке. Будет очень полезно, если за день до посева, почву в ящике полить раствором марганца.
Далее, необходимо нарезать бороздки. Их глубина должна быть не больше 2-х см, а расстояние между ними 3-3,5 см. Затем равномерно распределите семена по всем рядкам и присыпьте их землёй. Ящик уберите на любой южный или юго-восточный подоконник.
Уход за рассадой
Чтобы получить хорошую и здоровую рассаду, нужно обеспечить должный уход. Следите за температурой в помещении, она должна быть 18-20 градусов. Полив делайте через каждые 2-3 дня, но при этом не допускайте переувлажнения почвы.
После того, как на расточках появится второй листик, можно выполнить первую подкормку, например, селитрой или суперфосфатом. Ну и периодически, раз в 7-10 дней слегка рыхлите почву.
В общем-то, это всё что нужно для получения хорошей рассады брокколи. Выращивание в открытом грунте приблизительно схоже с процессом выращивания рассады хотя есть свои моменты, но об этом ниже.
Пересадка в открытый грунт
Пересаживать подросшую рассаду в открытый грунт необходимо в конце мая или начале июня. Прежде, чем это делать, нужно заранее выбрать и подготовить участок для посадки. Место должно быть хорошо освещённым, а земля удобрена и тщательно перекопана. Подготовку лучше всего проводить осенью, т.к. за зиму под снегом навоз хорошо перепреет, а земляные комья рассыпятся.
Следующий шаг - это лунки. Они должны быть небольшие в диаметре и глубиной до 10 см, а расстояние между ними 40 - 50 см.
Теперь можно приступить к посадке. Чтобы рассаду было легче доставать из ящика, тщательно полейте её за полчаса-час до начала.
Далее, аккуратно вместе с землёй извлекайте по одному саженцу и помещайте их в заранее подготовленные лунки, после чего присыпайте сверху землёй. Когда закончите с посадкой, обязательно выполните первый полив. Дополнительно, грядку можно замульчировать - это избавит вас от сорняков и сократит количество будущих поливов.
Особенности ухода
Самое время рассказать о том, как выращивать брокколи после посадки в открытый грунт, т.е. об уходе за капустой.
Полив
Поливать брокколи нужно также как рассаду — раз в два-три дня. Но при этом, стоит помнить, что если погода на улице жаркая, то полив нужно участить. Кроме этого, раз в неделю надо рыхлить землю, чтобы в дальнейшем она не запрессовывалась, а влага могла проникать глубже.
Поскольку брокколи любит влажный воздух, то рядом с грядками можно поставить вёдра или любые другие ёмкости с водой.
Борьба с сорняками
Ещё одним важным моментом при выращивании является борьба с сорняками. Не забывайте делать прополку чаще, так как сорная трава замедляет рост и оттягивает срок созревания.
Регулярных прополок можно избежать, если грядку после посадки замульчировать.
Подкормка
Независимо от выбранного сорта, за сезон рекомендуется выполнять 3- 4 подкормки, любым минеральным и органическим удобрением, например, мочевиной и настойкой из куриного навоза. График удобрений, следующий:
- Первую подкормку делают уже через неделю после посадки и обязательно минеральным удобрением. Пропорции, следующие: 50гр удобрения на 10 литров воды. Одного такого раствора хватает на 15 кустов.
- Вторая подкормка, проводится спустя 2 недели после первой, настойкой из куриного навоза, которая разводится в пропорции 1:2. Под каждую капустинку нужно вылить примерно по 0,5 литра удобрения.
- Как только на капусте будут сформированы соцветия, можно провести третью подкормку. Для этого снова берётся минеральное удобрение, но на этот раз 25 гр. на 10 литров воды. Одной такой "порции" должно хватить на 10 капустин.
- И последняя, четвёртая подкормка, проводится спустя 2 недели после третьей, при помощи настойки из куриного навоза. Пропорции абсолютно такие же, как и во время второй подкормки.
Выращивание без рассады
Несколько слов хочется сказать и о том, как вырастить брокколи на даче или огороде, но без рассады. В общем-то, сложного здесь ничего нет, только что вместо ящичка с землёй используется подготовленная и удобренная грядка.
Семена подготавливаются точно так же, как и для рассады, после чего их высаживают в лунки. Ну, а дальше всё стандартно - полив, уход, подкормка.
Единственное, для того чтобы выращивать брокколи безрассадным способом, сроки высадки необходимо переносить на апрель месяц, но тут может возникнуть одна проблема - недостаточно прогретая земля. Поэтому сразу после посадки грядку нужно замульчировать и накрыть плёнкой, чтобы всё тепло оставалось внутри. Как только на молодых ростках появятся по 2-3 листика, плёнку можно будет снять.
Вредители и болезни
Что касается вредителей и болезней, то брокколи в отличие от других видов капусты, намного устойчивее к ним, но, тем не менее всё равно поражается.
Самые главные враги любой капусты: бабочка-капустница и её гусеницы, капустная тля и блошка. Защититься от них можно, если рядом с грядкой посадить укроп, перечную мяту и сельдерей, но не у каждого есть такая возможность. В этом случае можно воспользоваться отваром из помидорной ботвы.
Нащипайте помидорных листьев и отварите их в 5л кастрюльке. Полученный отвар нужно развести в 10-12 литрах воды и опрыскать капусту. Если не поможет, то тогда нужно провести обработку любым из препаратов против вредителей, например, "Искра" или "Актелик".
Сбор урожая
После окончательного созревания, брокколи можно срезать при помощи ножа и употреблять в пищу.
Однако не спешите выдёргивать срезанный кочан, ведь через какое-то время на нём снова появится завязь, из которой вырастет капуста.
Брокколи тем и хороша, что на протяжении всего сезона способна плодоносить.
Не забывайте вовремя срезать урожай, ведь если на брокколи начнут появляться жёлтые цветки, то употреблять в пищу такую капусту будет нельзя, т.к. она считается уже переспевшей. Наиболее оптимальное время сбора урожая, когда соцветия становятся чуть рыхлыми, но при этом можно срезать капусту можно и немного ранее, только проваривать её придётся немного дольше.
В целом - это всё что вам нужно знать при выращивании брокколи в открытом грунте на своей даче или огороде. Следуйте советам и рекомендациям из этой статьи, и тогда у вас всегда будет хороший и здоровый урожай!
