Виноград относится к популярным лианоподобным культурам, с природным предпочтением тропического и субтропического климата. По всему миру садоводы занимаются выращиванием этой вкусной и полезной ягоды. Посадкой винограда начали заниматься ещё в древности, что свидетельствуют многочисленные фрески на скалах. Если раньше он был доступен только южным регионам, то теперь и в средней полосе можно получить ароматные грозди. Благодаря активной селекционной работе, появилось много довольно стойких сортов. Однако чтобы добиться обильного плодоношения, необходимо усвоить основные правила посадки винограда в открытый грунт и дальнейшего ухода за ним.
Виноград: описание и характеристика
В южных регионах виноградные лианы вытягиваются до 30 м, а в средней полосе — не более 3 м. Растение имеет длинный ветвистый стебель, с многочисленными усами-отростками. За счёт них и происходит крепление к стационарной опоре. Взрослые представители покрыты темно-бурой корой с глубокими бороздками. Молодые побеги красного или жёлтого оттенка.
По всей стеблевой поверхности равномерно распределены листья. Крепятся они на длинных черешках. Имеют цельную форму и, преимущественно, пятилопастную структуру. Цветки двуполые, собраны в рыхлую либо плотную кисть, с зеленоватым отливом. Период цветения выпадает на май, а созревание плодов начинается в конце августа. Хотя есть сорта, которые спеют только в октябре.
Ягоды, независимо от сортовой принадлежности, сочные и ароматные, с косточками или без них. Бывают разной цветовой гаммы: зелёные, чёрные, красные, розовые, жёлтые. Подобная посадка способна жить на одном месте до 120 лет.
Виды и сорта
Селекционерами ведётся постоянная работа по изучению этой теплолюбивой культуры. На сегодняшний день насчитывается порядка 8 тыс. разновидностей и сортов. Все они классифицируются по нескольким признакам:
- Сроку созревания: ранние, средние, поздние и промежуточные.
- Предназначению: столовые, универсальные и технологические.
- Вкусу: кисло-сладкие, мускатные, фруктовые, паслёновые.
- Ареалу произрастания: евроазиатские, американские и амурские.
Следует отметить, что американские и амурские ягоды обладают устойчивостью к засухе и морозу. Наиболее популярными считаются следующие сорта: Изабелла, Нина, Аркадия, Каберне-Совиньон, Кардинал и другие.
Способы размножения
Виноград размножается тремя способами: черенками, прививкой и семенами. Опытные садоводы не пользуются последним методом, так как каждый последующий вид теряет родительские характеристики. Признаки взрослого растения полностью сохраняются, при вегетативном размножении.
При черенковании, заготовку материала осуществляют после осенней обрезки. Из срезанных верхушек, подбираются более пригодные экземпляры с почками. При этом оставляется пятка, которая будет стимулировать корнеобразование. Черенки окунаются в медный купорос и убираются на холодное хранение до весны. В марте их высаживают в опилки, а в мае — открытый грунт.
Отводочное размножение осуществляется осенью. Находят самые сильные нижние отростки, убирают с поверхности всю лишнюю растительность и прикапывают в земляные канавки. Сверху насыпают мульчу и поливают. На следующий сезон получаются самостоятельные виноградные лианы. Останется их отделить от материнского источника, и посадить на свои места.
Посадка винограда
Прежде чем приступать к посадочным работам, следует определиться с сортом винограда, соответствующего конкретно вашему климату. При грамотном ведении агротехнических мероприятий, даже в северном грунте можно вырастить полноценные лианы.
Время для высадки в открытый грунт каждый выбирает индивидуально. Допустимо делать это весной и осенью. Одревесневшие саженцы сажают в марте — мае, а вегетирующие — чуть позже. Обычно виноградные саженцы появляются в продаже осенью. Чтобы не держать их до весны, многие высаживание осуществляют сразу. Главное, соблюсти все правила посадки и выбрать здоровый посадочный материал.
Без предварительной подготовки не обойтись. Это поможет саженцам быстрее адаптироваться к новой среде. Перед переносом в грунт, их замачивают в тёплой воде. Однолетние побеги подсекаются на высоту 3–4 глазка, корешки немного укорачиваются на верхних узлах. Лучше всего выбирать южные склоны, где нет застоя холодного воздуха и минимален риск затопления талой водой.
Весенняя посадка
Первое, что следует выяснить — это какого типа грунт на вашем участке. В чернозёме или глине выкапывают ямы размером 80х80х80 см, а в песчанике глубина не должна быть менее одного метра. Причём песчаную почву готовят ещё осенью, чтобы было время ей утрамбоваться. На дно углубления укладывается щебневой дренаж, и втыкается пластиковая трубка, с отступом от стенок в 10–15 см. Она должна выступать над поверхностью земли на 15–20 см. Далее, начинается последовательное засыпание слоёв:
- чернозём, толщиной 13–15 см;
- калийные удобрения (сульфат калия, калимагнезия);
- суперфосфат, в количестве 200 гр;
- плодородная земляная смесь;
- минеральные подкормки.
Минеральные добавки можно заменить древесной золой. Такой слоёный пирог поверх засыпается питательным почвенным составом, обильно поливается и оставляется до весны.
Перед весенним высаживанием, корни молодых побегов помещают в болтушку: смесь воды, глины и гумата. Далее, расправляют коренья по яме и направляют пятку в южную сторону. Присыпают плодородной землёй, с примесью песка. Поверх растения надевается пластиковая колба, со срезанной крышкой. Вся конструкция покрывается чёрной пластиковой плёнкой. Теперь необходимо время, чтобы виноград полностью прижился. А для этого необходимо регулярное увлажнение. Вот для чего была вкопана труба — для полива через дренаж.
Подобная методика посадки приемлема для саженцев до 25 см. При большей высоте все делается аналогично, только под наклоном.
Осенняя высадка
К такому ответственному мероприятию следует подготовить ямы за несколько недель. В противном случае грунт начнёт проседать вместе с посадкой и рвать корни. Действовать следует по весенней схеме. Единственным дополнением станет: заключительное окучивание, укрытие сухой листвой и мульчирование прикорневого круга торфом.
Специфика ухода
Виноград - довольно капризная культура, так что необходимо запастись определёнными знаниями по уходу за ней. Решив заняться её культивированием, можно открыть для себя много нового в садоводстве. Несмотря на трудозатратность подобного процесса, существует масса приятных и интересных моментов. Поэтому начинающим садоводам рекомендуется воспользоваться советами опытных. Каждому сезонному периоду свойственен свой уход.
Весна
После прогревания температуры воздуха до 5 градусов, можно убирать с виноградных лиан укрытие. Если риск ещё существует, то достаточно сделать небольшие вентиляционные отверстия. Скопившуюся под кустами воду, вычерпывают или удаляют по выкопанным канавкам. Чтобы такое больше не повторялось, лучше высаживать кусты на пологих склонах. После зимних морозов, подломанные и обмороженные ветви удаляют.
Доскональный осмотр подскажет, в каком состоянии находится растение. При обнаружении заболеваний, производят санитарную обработку. Если все в порядке, все равно делают профилактику. Для этого используют препарат Нитрафеном.
Весенний период наиболее благоприятен для прививок. В это же время вносятся подкормки комплексного характера, без микроэлементов. Приствольный участок земли перекапывается и обильно поливается.
У молодых саженцев производят обрезку верхушечных побегов, на высоту 3–4 почки. Убирают корневую поросль и опрыскивают стебель фунгицидом. В мае вытянувшиеся побеги подвязывают к шпалерам. До начала цветения вносятся азотсодержащие удобрения, стимулирующие рост и развитие.
Лето и осень
Летний уход состоит из следующего:
- Регулярное прищипывание верхушек лозы, чтобы предотвратить сильное вытягивание в высоту. Лишние пасынки убирают, стимулируя развитие ягодных завязей, а не листвы.
- В июле срывается избыточная листва, чтобы открыть свет зреющим плодам.
- До середины лета необходимо дважды удобрить кусты: вначале азотом, затем калием и фосфором. Если это новые насаждения, то никаких подпиток не потребуется первые 3–4 года.
- В качестве профилактики делают опрыскивание фунгицидными и инсектицидными составами. Подходят препараты Ридомил и Фуфанон, которые готовят по отдельности и смешивают.
- Молодые растения нуждаются в большем увлажнении, нежели взрослые. В вегетационный период, поливают 1 раз каждые 3 дня, при условии засушливой погоды. При частых дождях ограничиваются одним поливом в неделю. За 2 недели до завязывания ягод, увлажнение полностью прекращают.
После сбора урожая главное - подготовить виноград к зиме. С наступлением осени, лиана полностью истощена и нуждается в подкормке минеральными и органическими средствами, с золой. Дождавшись полного опадания листвы, приступают к формообразованию кустов. Только затягивать с этим не стоит, иначе стукнут морозы, и древесина станет хрупкой.
В холодных регионах после обрезки делают специальное укрытие для посадок. Сначала связывают ветви в пучок, пригибают к земле и накрывают лапником. При необходимости, поверх всего накидывают покрывной материал и слой снега.
Болезни и вредители
Этот садовый представитель подвержен вредоносному воздействию насекомых, и часто болеет. Наиболее распространены следующие заболевания:
Антракноз — грибковое поражение, выраженное бурой пятнистостью по всем надземным частям. Помогает обработка фунгицидами.- Мучнистая роса — растение начинает покрываться сизым налётом. Явные симптомы: деформация листьев, высыхание ягод. Используются препараты типа: Хорус, Танус или Топаз.
- Милдью — это грибковая инфекция, проявляющаяся маслянистыми налётами на листьях и белой гнилью снизу. Постепенно растение отмирает полностью. Проводят обработку бордосской жидкостью.
- Серая гниль — провоцируется избыточной влажностью. Повсюду видны белые кашецевидные наплывы. Для лечения пользуются фунгицидами.
- Чёрная пятнистость — сложное в лечении заболевание, способное разрастаться быстрыми темпами. Грибок настолько глубоко проникает в растительные ткани, что никакие обработки не помогают. Осенью и ранней весной необходимо опрыскивание медьсодержащими средствами.
Из вредоносных насекомых наиболее опасными считаются: тля, цикады, листовёртка, зудень, клещ.
Любовь народа к винограду не меняется, несмотря на смену эпох и поколений. Эта удивительная ягода хороша в любом качестве. Свежие сочные грозди доставят массу удовольствия при вкушении. А сколько всего вкусного и полезного можно из него приготовить: сок, вино, компоты, варенье, уксус и так далее. Нельзя обойти стороной полезные свойства этого продукта. Богатый витаминный и минеральный состав положительно влияет на работу человеческого организма. При желании и терпении, вырастить виноград сможет каждый. Главное, соблюдать профессиональные рекомендации по посадке и уходу за виноградом.
