Выращивание винограда в средней полосе для начинающих

Выращивание винограда в средней полосеЕсли вы проживаете в регионе с суровыми зимами, где температура в это время года часто падает ниже - 20 градусов, то вам всё равно не стоит отказаться от выращивания виноградника. Если вы будете следовать советам специалистов, то даже в столь суровых условиях сможете получить хороший урожай этой многими любимой культуры.

Какие сорта винограда выращивать новичкам в средней полосе?

Виноград является одной из популярных культур, которую можно встретить почти на каждом дачном участке. Владельцы земельных наделов, проживающие в регионах, которые находятся не на юге, обычно выбирают для возделывания сорт Изабелла. Он отличается неприхотливостью и может давать хороший урожай даже в самых неподходящих для этого условиях.

Многие его используют и в декоративных целях, хотя у него есть и недостатки. В период плодоношения у него вырастают ягоды очень маленьких размеров, которые вдобавок кислые на вкус. Но любители и профессионалы-виноградари не теряли надежды найти сорта, которые бы обладали наиболее важными для них качествами — повышенной морозостойкостью и крупными сладкими ягодами.

И сегодня в магазинах предлагается достаточно большой ассортимент сортов винограда, которые имеют самые различные оттенки вкуса и окраса ягод, а также формы кистей. Среди этого сортового разнообразия каждый сможет подобрать для своего участка лучший сорт винограда.

Если вам удастся достать действительно хороший сортовой саженец, то вы можете рассчитывать на хороший урожай. Чтобы виноград вас радовал весной и летом не только цветками и зелёной листвой, но и ягодами, вам следует выбирать для выращивания следующие зимостойкие сорта:

  • Выбор сорта винограда для выращивания в средней полосеЯнтарь Самарский;
  • Восторг;
  • Мускат Цихмистренко;
  • Мускат десертный;
  • Алешенькин;
  • Кристалл;
  • Лора.

Если вы бы хотели видеть на своём участке сорта винограда с ягодами от синего до тёмно-фиолетового оттенка, то вас наверняка заинтересуют следующие сорта:

  • Брат Восторга;
  • Агат Донской;
  • Фиолетовый ранний;
  • Кардинал;
  • Кишмиш уникальный;
  • Кодрянка.

Перечисленные выше сорта имеют множество поклонников в нашей стране, что неудивительно, ведь в конце сезона у них вырастают крупные сладкие ягоды, истончающие прекрасный тонкий аромат.

Что важно знать о посадке винограда?

Выбор места для посадки

Советы по выращиванию виноградаСамые высокие урожаи винограда можно получать лишь в том случае, если подобрать для него место, защищенное от северных ветров, с хорошей освещённостью. Не следует забывать и о почве, которая должна иметь хороший дренаж. Виноград лучше себя чувствует, если он посажен рядами в направлении с юга на север. При наличии на участке даже незначительных уклонов рекомендуется высаживать виноград на южном или юго-западном склонах.

Если на вашем участке нет ни одной неровности, а южную стену использовать в качестве места для посадки виноградника не получится, поскольку там уже нет свободного места, то вам остаётся возвести забор до 2 м, расположив его в направлении с востока на запад.

Способы посадки винограда

На участках, где преобладают песчаные почвы, рекомендуется сажать саженцы весной в траншеи. Если же вам достался участок с преобладанием суглинка или глины либо он имеет близкое расположение грунтовых вод, то лучше всего производить посадку винограда на высоких грядках.

Правила ухода за виноградом в средней полосе

Не следует торопиться с пересадкой новых сортов на постоянное место. Дайте молодым саженцем возможность дорасти до состояния, когда они начнут плодоносить. А пока вы держите их в школке, вам будет проще за ними ухаживать. Также вам будет легче защитить их от заморозков.

Виноградари из северных регионов не пытаются сразу же первой весной высаживать молодые саженцы на постоянное место. Вместо этого в первый год они пересаживают их в большую емкость, после чего в этих контейнерах они прикапывают виноградные кусты до половины в грунт.

Когда температура опустится ниже нулевой отметки, контейнеры переносят в подвальное помещение, где их оставляют до начала весны. На постоянное место их переносят из контейнера не позднее конца мая.

Планируйте устройство виноградника. Если вам удалось достать весной сорта столового и винного винограда, то вам следует высаживать их отдельно друг от друга. Учтите, что они имеют различные схемы посадки.

Посадка винограда в средней полосеСтоловый виноград необходимо высаживать с шагом между кустами не менее 1,5 м. В случае с длинными сортами их размещают на участке с большей частотой размещения. Оптимальным для кустов этих сортов является интервал 0,8 м. Для комфортного ухода за ними рекомендуется делать междурядья 2-2,5 м.

Если вы будете знать, к какой группе морозостойкости относится попавший к вам руки сорт, то вам будет легче ухаживать за ним в средней полосе России.

Саженцы, которые были привезены из Европы или тёплых областей, а также привитые саженцы необходимо высаживать в горизонтальном положении. Если в течение всего времени своего развития они будут находиться в лежачем положении, то это им поможет очень скоро нарастить собственную корневую систему и быстрее привыкнуть к новым погодным и температурным условиям.

Формирование виноградных кустов

Важным мероприятием, которое необходимо регулярно проводить при выращивании винограда, является формирование кустов. Всё разнообразие существующих сегодня способов формировки можно представить в виде двух групп — укрываемые и неукрываемые. При использовании веерных и отдельных кордонных способов формировки кусты необходимо укрывать на зиму. Из-за этого они и получили название укрываемых.

Как формировать куст виногрдаВиноград, в отношении которого проводят штамбовую или беседочную формировку, укрывать на зиму необязательно. Использовать в районах средней полосы России беседочную и штамбовую формировку имеет смысл лишь тогда, когда речь идет о морозостойких сортах винограда.

Урожайность винограда напрямую зависит от того, насколько хорошо успели вызреть ягоды на лозе текущего года. Глазки же дадут возможность вырасти из них на будущий год плодовым плетям.

Метод штамбовой формовки

В течение первого года за саженцем тщательно ухаживают, чтобы он смог сформировать достаточно крепкую корневую систему. Формирование куста проводят лишь на втором году жизни, начиная с весны. В дальнейшем это продолжают делать регулярно в течение 5 лет. После создания основы скелета куста проводить в дальнейшем формировку не требуется. С этого момента виноград выращивают по обычной схеме.

Единственное, что необходимо делать — проводить поддерживающую обрезку осенью. Для этого у взрослых кустов необходимо удалить 90% одногодичных плетей, а также вырезать плети текущего сезона, на которых имеются вызревшие грозди. Дополнительно нужно вырезать и все тонкие неплодоносящие плети.

Формирование винограда по методу Гюйо

В северных регионах хорошие результаты приносит не штамбовая формировка винограда. Это классический вариант формировки подобной культуры. Заслуга в его создании принадлежит французу Гюйо, который придумал ее в XIX веке. В то время виноградарю со стажем пришла идея создания несложной формировки, которая позволяла избежать затенения виноградных гроздей избыточной зеленой массой и прекрасно им вызревать.

  • Метода формирования виноградного кустаВ течение первого года у кустов винограда вырастает мощная плеть, которую осенью обрезают за исключением двух глазков, расположенных выше грунта или выше места прививки. Иногда при этом методе формовки разрешается оставить три глазка.
  • На второй год из невырезанных почек образуются две одногодичные плети. Их срезают на короткий (сучок замещения) и на длинный. Причём в первом случае обязательно нужно оставить 2-3 почки.
  • На третий год проводят горизонтальную подвязку плетей. В результате этой операции из почек должны образоваться одногодичные плодовые плети. Далее их следует закрепить, чтобы они росли ровно вверх одновременно с плетями из сучка замещения. Всё это должно помочь ускорить их развитие.

После установления теплой погоды лозу подношения привязывают вдоль земли к проволоке шпалеры. Причём это делать нужно с учетом полярной вертикальности культуры. Подобная операция поможет стимулировать рост одногодичных плодовых плетей из почек глазков лозы плодоношения.

Каждую плеть из почек сучка замещения необходимо закрепить к шпалерной проволоке вертикально. Это обеспечит им хороший рост. Плети, которые плодоносили текущим летом, необходимо обрезать. Причём удалить необходимо всё вплоть до сучка.

Формирование куста способом «Веер»

Особенностью этого метода формирования является то, что виноград выращивают не в два плодящих рукава, а в пять и более. Для поддержки рукава необходимо подвязать веером по вертикали. В зависимости от длины плодящих рукавов определяется подходящий вариант формировки.

У виноградных кустов рукава могут отличаться. Они могут быть большими и маленькими, штамбовыми и нештамбовыми, одноярусными и многоэтажными, требующими подвязки плодовых плетей друг над другом.

Для северных территорий наиболее подходящим способом является особая нештамбовая формировка, своего рода «Веер» или «Полувеер». Благодаря использованию подобного способа формировки упрощается укрывание винограда, а также формирование рукавов и омолаживание куста. При правильном проведении можно заметно повысить урожай культуры.

В течение первых 2-3 лет уход за виноградом проводится по той же схеме, как и в случае использования методики Гюйо.

С третьего года начинают проводить формировку рукава. В результате подобного мероприятия должно сформироваться по две лозы на одном рукаве.

В дальнейшем трехлетние кусты образуют четырехметровые плети, которые необходимо удалить осенью настолько, насколько необходимо оставить рукава. При этом обрезать плети в длину нужно не менее, чем на 0,5 м. Их необходимо подвязать к нижней перекладине шпалеры в форме веера. Крепят их к опорам на высоте не выше 50 см от земли.

Уход за почвой

Для получения хорошего урожая необходимо регулярно вносить удобрения под виноград. Обязательным мероприятием является осенняя перекопка, которую сочетают с подкормками.

Чтобы восполнить дефицит всех важных микроэлементов, на один куст вносят до 10 кг навоза, 50 г аммиачной селитры и калийной соли и 100 г суперфосфата. Проводить подкормки продолжают и в период вегетации. Непосредственно до цветения и при формировании завязей необходимо проводить поливы в сочетании с внесением жидких удобрений.

На один куст норма расхода удобрений составит 20 г суперфосфата + 10 г аммиачной селитры. Перед внесением удобрения необходимо растворить в ведре воды. Подкормки нужно проводить строго под корень или через дренажные канавки.

Уход за виноградом предусматривает постоянное рыхление почвы в рядах и междурядьях. В течение сезона рыхлить виноградные кусты необходимо более 6-7 раз.

Полив и подкормка

Начинать поливать виноград необходимо еще молодыми саженцами. Удобнее всего проводить поливы и подкормки, если у каждого саженца вкопать в землю пластиковую бутылку с отрезанным дном. Лучше всего для этой цели подходят 2 и 5 литровые бутыли, которые врывают в землю вниз горлышком. Но перед этим у них необходимо открутить пробки. Используя столь несложное приспособление, даже начинающие садоводы смогут упростить для себя процесс ухаживания за этой культурой.

Как удобно поливать виноградПри выращивании столовых сортов через 2-3 года вместо бутылей для полива устанавливают метровые асбестовые трубы.

Если на участке выращивают технические сорта винограда, то поливочные емкости убирают через три года. Особенностью технических сортов является то, что они способны самостоятельно добывать воду из почвы за счёт хорошо развитой корневой системы, которая может проникать на значительную глубину.

Заключение

Выращивание винограда является довольно сложным мероприятием, особенно если этим занимаются в условиях средней полосы России. Помимо того, что необходимо создать оптимальные условия в течение летнего сезона, важно позаботиться о том, чтобы виноградные кусты смогли хорошо пережить морозную зиму.

Однако сегодня существует множество различных сортов винограда, среди которых можно найти немало морозостойких, которые идеально подойдут для подобных территорий. Основное же внимание необходимо уделить уходу в период вегетации. Виноградные кусты нуждаются в постоянном поливе. Также важной процедурой, от которой зависит урожайность этой культуры, является формирование. Ее необходимо проводить своевременно и правильно, иначе это может впоследствии сказаться на урожайности.

Внимание, только СЕГОДНЯ!