Мясо уток давно пользуется любовью и гурманов, и поваров. Помимо этого, полезные птицы дают человеку пух и перо, прекрасную жирную печень – настоящий деликатес. Но, чтобы получать удовольствие от своего птичьего двора, важно не ошибиться при выборе породы – это должны быть птицы, быстро набирающие вес, при этом непритязательные в уходе и непривередливые к корму и не иметь обилия недостатков. Этими чертами в полной мере обладают утки башкирской породы, одни из наиболее часто выращиваемых птиц как в промышленных масштабах, так и в небольших частных фермерских хозяйствах и домашних условиях.
Знакомство с породой
Башкирская утка представляет собой один из успешных результатов в селекционной деятельности ученых завода «Благоварский», свою историю ведет с 2001 года и поныне невероятно популярна практически во всех уголках России. Интересно, что изначально работа велась над улучшением качеств белой пекинской утки, но в итоге была выведена совершенно новая уникальная порода.
Узнать представительницу породы - утку-башкирку - можно по следующему описанию:
- Мускулистое крупное тело.
- Грудь выдается вперед.
- Ноги короткие.
- Крупные широко расставленные лапы.
- Короткая изогнутая шея.
- Приплюснутая голова.
- Плотно прилегающие к телу крылья.
- Киль – длинный и хорошо развитый, что выдает в башкирской утке представительницу летающих птиц.
- Клюв широкий, со специальным наростом-ноготком, который птица использует для захвата травы.
- Ноги и клюв ярко-оранжевого цвета.
Встретить можно птиц как черно-белоснежного окраса, так и цветные вариации породы (хаки). При этом более светлые оттенки размещаются ближе к животу утки, а селезень всегда окрашен более ярко, чем уточка. Уже в месячном возрасте он приобретает черный окрас на голове, хвосте, верхней части шеи.
К числу преимуществ уток башкирской породы следует отнести возможность передвигаться по снегу и льду, не испытывая дискомфорта за счет отсутствия на ногах нервных окончаний, а также непромокаемые перья, отсутствие кряканья у селезней.
Достоинства породы таковы:
Спокойный тихий нрав.- Высокие показатели яйценоскости при любом типе выращивания: клеточном, загонном или смешанном.
- Развита сопротивляемость болезням.
- Простота разведения в домашних условиях.
- Утка относится к мясояичной породе, поэтому дает человеку не только мясо, но и яйца. От одной уточки можно получить до 280 яиц за сезон.
Недостаток всего один - башкирские утки прожорливы, чтобы быстро набирать вес, башкиркам надо обильно питаться.
Взрослый селезень достигает в весе 4 кг, а башкирская утка немного уступает – до 3,8 кг. При грамотном подходе к кормлению уже в возрасте 1 месяц утка башкирской породы способна набрать в весе до 3,2 кг. Мясо очень нежное, с незначительным содержанием жира. Выход мяса с одной тушки – до 70 %, что также очень хороший показатель для уток. Немало преимуществ имеет и само мясо:
Очень нежное и вкусное, высоко ценится в ресторанах.- Отсутствует специфический запах.
- Богато витамином А, поэтому будет особо полезно людям, страдающим всем спектром заболеваний глаз.
Организация кормления
Чтобы утка башкирской породы быстро набирала вес, необходимо обеспечить ей полноценный рацион. Норма питания определяется так: на 1 кг прироста птица должна употребить до 3 кг пищи с преобладанием сочных и зеленых кормов.
Важно! Утки должны иметь свободный доступ к чистой воде, менять которую следует по мере замутнения. Одной птице в сутки требуется около 2 литров жидкости.
Если башкирские утки содержатся в клетках, следует организовать им трехразовое питание. На зиму заготавливается силос из травяной муки, также можно давать птицам капустные листья и кочаны, морковь.
При выращивании уток на мяс,о необходимо включать в их рацион гранулированные корма. Процентное соотношение типов кормов при этом должно стремиться к показателю 45 % зернового корма (пшеницы, кукурузы, ячменя, гороха) и 55 % кормосмесей с добавлением рыбной и травяной муки, гравия, измельченных ракушек, дрожжей.
Специфика разведения
Уток башкирской породы можно с легкостью разводить в домашних условиях, справится с этим и новичок. У птиц очень сильно развит материнский инстинкт, поэтому они с удовольствием будут высиживать яйца и хозяину не придется покупать инкубатор.
Если же выбран инкубационный метод разведения, важно учесть следующие рекомендации:
Для разведения выбирать исключительно свежие яйца, без дефектов и трещин.- Инкубатор перед закладкой следует продезинфицировать, используя раствор марганцовки.
- Необходимо выдержать температурный режим: первая неделя – 38°С при влажности порядка 70 %. Переворачивать каждый 6 часов. Вторая неделя – температура 37°С, влажность 60%, число переворачиваний – 6 раз за сутки. Третья неделя и до вылупливания утят – условия остаются прежними, но следует обеспечить охлаждение яиц два раза за сутки на 15-20 минут. Утята появляются на 28 день.
- Скорлупа у яиц плотная, поэтому чтобы птенцам было удобнее выбираться наружу, следует увеличить влажность до 90 % и обеспечить попадание в инкубатор свежего воздуха – это сделает скорлупу более податливой.
В разведении башкирских уток ничего сложного нет, даже новичок с успехом осилит это дело.
Особенности выращивания
Маленьким утятам башкирской породы вместе с наседкой следует организовать особые условия содержания – при температуре около 30°С. постепенно температура снижается, к достижению утятами трех недель они спокойно выносят и 20°С. очень важно следить за поведением выводка – если малыши прижимаются друг к другу, малоактивны, значит им холодно и следует повысить температуру. Напротив, если утята постоянно ходят с открытыми клювами, малоподвижны, много пьют, то им жарко.
Освещение первую неделю должно быть круглосуточным, потом световой день сокращают ежедневно на 1 час, приближаясь к 9 часам.
Важно! Утки могут разлить воду из поилки, намочив соломенную подстилку. Хозяину необходимо незамедлительно ее заменить. В среднем это производится раз в два-три дня.
Кормить утят необходимо сбалансировано и разнообразно, следует вводить в рацион соевый шрот, кормовые дрожжи, дерти зерновых культур. Со временем следует увеличивать процент зеленых кормов, добавлять в рацион вареный картофель, морковь, траву одуванчиков, крапиву. Также птицы с удовольствие едят клевер, свекольную и морковную ботву, капустные листья.
Основное требование – корм должен быть свежим и качественным, закисшая или запревшая еда вызовет всплеск кишечной инфекции.
Башкирские утки полностью набирают вес уже к 2,5 месяца, поэтому в столь ранний срок уже направлять их на убой.
Основные заболевания
Утка башкирской породы довольно устойчива к основным заболеваниям, поэтому своевременное проведение профилактических мероприятий позволит избежать множества проблем.
- Изолировать больных птиц от здоровых. Выявить заболевшую утку помогут такие признаки: неуверенная медлительная походка, опущенные крылья, взъерошенные перья.
- Не следует содержать в одном помещении утят различного возраста.
- Подстилка в птичнике всегда должна быть сухой.
При обнаружении болезней обязательно следует обратиться к ветеринару, это поможет минимизировать потери.
Утка башкирской породы – идеальный выбор как для начинающих, так и для опытных фермеров, находящихся в поиске непритязательной породы, быстро набирающей вес и дающей сочное нежирное мясо. Разводить таких уток и ухаживать за ними очень легко, вот почему порода так быстро набирает популярность в современном мире.
