Холмогорская порода коров была выведена русскими селекционерами для разведения в суровых климатических условиях севера. Эти коровы молочного направления, прекрасно адаптируются в холодных северных широтах.
Холмогорская порода родом из Холмогорского района, который находится в Архангельской области на берегах реки Северная Двина и ближайших островах.
Происхождение холмогорской породы коров
Холмогорские коровы начали распространяться за пределами своей родины ещё до того, как здесь стали появляться коровы из других стран. Так как Архангельск стал важным портовым городом во времена правления Петра I, в него стали привозить множество важных товаров, включая и домашний скот.
Привезённый скот пасся вместе с местным и сформировал отличные молочные качества. Долгое время селекционеры скрещивали местную породу с голштинской и голландской, в результате чего получили холмогорскую с прекрасными молочными качествами и хорошей приспособленностью к холодному климату.
Описание холмогорской породы
Холмогорские коровы внешне схожи с голландскими. Спустя годы селекции холмогорские животные стали крупнее и крепче, но у них по-прежнему сохранились угловатые черты, недостаточная глубина груди, задние конечности искривлённой формы.
Среди общих признаков породы можно выделить следующие:
Среднего размера голова- Узкая морда и тонкая шея
- Крепкое, довольно гармоничное телосложение с широкой костью
- Средне развитый рельеф тела
- Длинное туловище с прямой спиной и ровной поясницей
- Приподнятый крестец и широкий зад
- Грудь холмогорской коровы в обхвате составляет 196–198 сантиметров, а её глубина 70–72 сантиметра
- Подгрудок развит плохо
- Вымя некрупное, соски цилиндрической формы
- Кожа средней толщины, эластичная
- Конечности высокие и устойчивые
- Высота в холке в среднем от 130 до 135 сантиметров
Чаще всего холмогорская порода обладает чёрно-белой мастью. Встречаются также полностью чёрные или красно-пёстрые особи. В редких случаях животные бывают чисто красного оттенка.
Продуктивность холмогорской породы
Над продуктивностью скота постоянно работают заводчики, которые стараются усовершенствовать характеристики скота как молочные, так и мясные.
У холмогорских коров отлично развита репродуктивная функция. Коровы начинают телиться уже с возраста 30 месяцев.
Новорождённые телята холмогорской породы обладают внушительным весом — от 32 до 35 килограмм у телок и от 37 до 39 килограмм у бычков. Если обеспечить телятам хорошие условия и кормление, то уже с полугодовалого возраста они могут достигать массы до 180 килограмм у тёлочек и до 200 килограмм у быков. В возрасте года телята могут весить уже 280–300 килограмм.
Что касается взрослых особей, то их живая масса составляет 450–490 килограмм у телок и 850–920 килограмм у быков. А в совсем благоприятных условиях масса может увеличиться и ещё на сотню килограмм. Племенные быки иногда достигают в своей массе свыше 1100 килограмм.
Убойный выход у холмогорской породы может достигать 54% от общей массы. А кастрированные молодые быки на хорошем откорме могут прибавлять в весе порядка килограмма в сутки. Это значит, что после убоя от них можно будет достичь 58–65% выхода мяса.
Что касается удоя, то холмогорская порода даёт около 3000–3300 килограмм удоев за одну лактацию. Бывает что молочность достигает и 5 тысяч килограмм. А также встречаются и рекордсменки среди породы, которые способны выдавать результаты свыше 7 тысяч килограмм. Молокоотдача крайне интенсивна и достигает двух килограмм в минуту.
Жирность молока равняется 3,6–3,8%. В данный момент среди задач селекционеров повысить этот порог и сделать его выше 4%. При этом содержание белка в этом молоке равняется 3,2–3,5%.
Достоинства и недостатки
Как уже было указано, животные, выросшие в суровых климатических условиях, прекрасно приспособлены к холодному северному климату. В основном они выращиваются на северо-востоке России, где в целом довольно сложно содержать скот из-за климатических и экономических условий. Холмогорская порода разводится даже на Колыме, в Магаданской области.
Достоинства:
- Неприхотливость в содержании
- Крайне высокие удои для северных условий
- Быстрое раздаивание
- Хорошее качество мяса
- Большая выносливость, закалённый и устойчивый к болезням организм
При этом к недостаткам можно отнести то, что в южных степных районах производительность холмогорской породы падает, причём резко. Этот скот предназначен для других условий и теряет продуктивность в районах со скудной растительностью. А также к недостаткам породы относят её узкую грудь и зад крышеообразной формы.
Холмогорская порода пользуется большой популярностью не только в северной части России, они крайне популярны в центральных регионах страны. Помимо этого, получили они распространение и в Молдове и Украине.
Особенности содержания
Конечно, холмогорская порода коров прекрасно приспосабливается к различным тяжёлым условиям, однако, для получения высоких удоев необходимо предоставить животным весь необходимый уход и кормление.
В случае недостаточности кормления или несбалансированности питания коровы резко снижают свою молочную производительность, их лактация укорачивается. На продуктивность может также влиять возраст животного, правильность доения, степень подготовки коровы к отёлу.
Коров можно выдаивать как вручную, так и аппаратным методом. Чтобы удои были высокими, необходимо включить в рацион телок жмыхи — льняной и подсолнечный, травосмеси из бобовых и злаковых культур, хорошее свежее сено. Зимой зелёный корм можно заменить силосованными кормами, сенажом — но все это также должно быть высокого качества.
Также нужно уделять особое внимание телятам. Телят нужно содержать вместе с матерями, а переводить в групповые секции примерно через двадцать дней. Подкармливать телят нужно в специальном месте, с толстой подстилкой и кормушками, где будут только телята, а не взрослые особи. После восьми месяцев молодых телок и бычков разделяют по группам в зависимости от пола и уровня развития. Каждой группе нужно подобрать свой рацион, в котором обязательно должны содержаться подкормки с витаминами и минералами.
Холмогорская порода коров — самая первая из молочных пород, выведенных в России. Многие фермеры с большим опытом считают, что разводить этих животных не труд, а удовольствие. Благодаря крепкому здоровью, отличной работе внутренних органов и пищеварительной системы, эта порода очень облегчает своё содержание. Холмогорская корова способна переваривать до 100 килограмм сена в сутки. И в случае если у неё будет достаточно пищи и обеспечены минимально комфортные условия, она порадует владельца большим количеством вкусного и жирного молока.
