Все млекопитающие выкармливают своих детенышей благодаря материнскому молоку, но некоторые породы животных дают его не только для своих малышей. Еще в древности человек приручил себе животных для облегчения труда и получения питательных продуктов, среди которых особой популярностью пользуется коровье молоко. Пьют его абсолютно все, а производство сегодня поставлено на поток, благодаря фермам и различным молочным хозяйствам, но многие люди все же отдают предпочтение домашнему продукту.
Показатели удоя
Сколько молока дает корова зависит от условий ее содержания, питательности корма, возраста и породы. К показателю продуктивности следует отнести и время после отела, ведь организм животного вырабатывает продукт для выращивания потомства.
Сегодня выведено уже множество пород с высочайшими показателями, которые идеально подходят для фермерства. Количество даваемых ими литров молока в день не меняется от времени года, а годовой надой может достигать 12 тысяч литров. Обычные породы, содержащиеся на подворьях, далеки от таких цифр и способны воспроизвести в год не более 6 тысяч, что в среднем определяется 12-15 литрами в сутки. Конечно, при идеальных условиях содержания этот показатель будет расти и, как уже подмечено, достигнет максимума к пятому отелу буренки.
Сколько корова дает молока в сутки после первого отела? Обычно этот показатель не превышает 10 литров. Постепенно вымя раздаивается и объем молока увеличивается, но не следует забывать, что на продуктивность очень влияют условия содержания и порода животного. Такие селекционные породы, как голштинские и ярославские, способны в идеальных условиях давать в сутки до сорока литров молока. Максимальные показатели продуктивности демонстрируют коровы в сервис-период. Так называют время между отелом и последующей беременностью, когда организм животного работает только на выкармливание имеющегося малыша. Те же голштинские буренки способны в это время давать до 80 литров.
Имея данные о суточном надое коровы можно легко посчитать, сколько она способна дать в неделю или месяц. Подсчет годового показателя вести сложнее, поскольку от срока беременности и смены рациона количество литров в сутки будет заметно меняться.
Особенности времени года
В случае суточного надоя с обычной буренки более 10 литров необходимо пополнять ее рацион питательными кормами, чтобы жирность молока не падала. Для этого в летнее время увеличивают долю сочных кормов, а зимой подмешивают специальные добавки:
- отруби;
- витамины;
- концентрированные добавки.
Также важно обеспечивать животному достаточное количество воды, ведь в жаркое время года одна буренка способна выпить более 100 литров. Содержание в корме уксусной кислоты влияет на жирность молока, а клетчатка и сахар - на его образование. Главное, даже при максимальных показателях удоя не злоупотреблять концентрированными добавками. Они могут привести к быстрому истощению животного, а впоследствии - к болезням и преждевременному убою.
Замечено фермерами, что то, сколько молока дает корова в день, зависит и от времени ее отела. Так, буренки, родившие в начале зимы, отличаются большей годовой продуктивностью, в отличие от тех, кто отелился в теплое время года. Именно поэтому предпочтительнее, чтобы животное покрывали ранней весной, но тут тоже все зависит от течки.
Подготовка к важным событиям
Готовится к родам животное начинает самостоятельно, снижая показатели удоя практически на нет за несколько месяцев до отела. В этот период суточный удой составляет не больше полу-литра молока, и владельцы запускают корову, переставая ее доить совсем. Важно знать, что если молоко все равно прибывает, то прекращать сдаивание категорически запрещено. Это может привести к образованию мастита и других заболеваний. В этом случае необходимо снизить количество сочных кормов в рационе, постепенно исключив их полностью.
За 2 недели до родов сочные корма нужно постепенно возвращать, чтобы животное смогло быстро оправиться от родов, развить вымя и улучшить аппетит. Кормить в это время следует больше чуточной нормы.
Выбор животного
Для хороших показателей удоя следует выбирать корову молочного направления, хотя в идеальных условиях содержания мясомолочные породы также способны давать более 10 литров в сутки. Сегодня популярны местные породы буренок в частных хозяйствах:
- красная степная;
- костромская;
- красно-пестрая;
- красная латвийская;
- холмогорская.
При покупке взрослой особи следует уделять внимание ее вымени. Оно должно быть гладким и объемным, при этом в идеале иметь молочные складки для запаса раздоя в будущем. Немаловажным является и внешний вид самой коровы. Животное должно быть:
- с удлиненным телом;
- ровной спиной и косыми ребрами;
- сильными и высокими ногами;
- подтянутым животом, не спускающимся ниже колена;
- легкой небольшой головой.
Смена продуктивности
Чаще всего, когда корова начинает давать меньше молока, виноваты сами владельцы животного. Чрезмерное переполнение вымени приводит к сдавливанию в нем сосудов, а значит и резкому снижению суточного удоя. Чтобы этого не произошло, доить корову нужно только в строго определенное время, вырабатывая у нее рефлекс. Также при снижении показателей рекомендуется увеличить количество доек с двух до трех раз, что освободит место для образования нового молока. Трехкратное доение необходимо практиковать и при самопроизвольном истечении молока.
Важно каждый раз выцеживать вымя до последней капли, поскольку именно нижнее молоко самое жирное, и при оставлении провоцирует образование мастита. Остатки молока также перегорают, замедляя выработку последующего молока.
Для большого поголовья
Когда на подворье содержится более двух коров, весь день владельцев превращается в сплошную дойку, и изменить ситуацию может только доильный аппарат. Они отличаются по многим показателям: могут быть с баком для сбора молока и без него, способными обслуживать одновременно несколько животных, а главное, работать пульсирующим или вакуумным способом. Оптимальным для животного является первый вариант, поскольку он работает по принципу естественного сосания теленком и может использоваться каждый день, не травмируя животного.
Во время перехода с ручного доения на аппаратное корову нужно успокаивать, поскольку все приборы работают с определенной степенью шума, который может беспокоить буренку. Рекомендуется сначала использовать аппарат фоном, а сцеживания также производить вручную. Потом можно подключать несколько сосков, а оставшиеся обслуживать самостоятельно, после чего переходить на полностью аппаратное доение.
От того, сколько в день бывает молока, работа прибора не зависит. Выбирают его в соответствии с показателями полноты сдаивания, степенью шума, скорости работы и надежности крепления на сосках без травмирования животного.
