Многие любят молоко и молочные изделия. Ведь этот натуральный продукт является одним из ингридиентов большинства блюд и десертов. Все знают, что молоко даёт корова. Но как подобрать корову, чтобы она приносила как можно больше вкусного и полезного продукта?
Джерсейская порода
Джерсейская корова является одной из самых молочных особей среди всех представителей этого жвачного животного. Для её содержания не потребуется много вложений. Если правильно кормить джерсейскую породу и ухаживать за ней, то в результате можно получить до 31 литра молока в сутки. Жирность этого полезного продукта при этом будет составлять около 7%.
Откуда появилась эта порода?
Порода этого парнокопытного жвачного животного появилась селекционным путём на острове Джерси в XVI веке, отсюда появилось и название. Благодаря умеренному климату и широким полям пастбищ у этой породы наблюдалась высокая продуктивность молока. В конце XVIII века заводчики этого вида старались как можно дольше сохранить её чистокровность. Для этого сводились лишь родственные особи. Из-за того, что такая корова давала большое количество вкусного, полезного продукта высокой жирности, она обрела огромную популярность среди многих стран мира. Сейчас эту породу используют для скрещивания с другими особями для получения потомства обладающих высокой молочной производительностью.
Характерные особенности джерсейской породы
Джерсейская корова обладает высокой молочной производительностью, поэтому её несложно будет узнать по характерным признакам:
Голова жвачного животного расположилась на довольно тонкой шее с многочисленными складками;- Широкий, обычный профиль, характерные надбровные дуг, лобная кость довольно узкая;
- Глаза находятся далеко друг от друга;
- Мышцы этого вида парнокопытных развиты не сильно. Туловище хоть и длинное, но на внешний вид джерсейская корова кажется достаточно компактной и пропорциональной. Высота животного примерно 120–125 см, а средний вес 390 кг у женской особи. Быки весят больше, и их масса составляет около 570–750 кг. Телёнок весит около 20 кг.
- Узкая, глубокая грудь;
- Главная часть для Бурёнки — это удобное для дойки вымя. Оно представлено в форме чаши;
- Конечности немного отличаются от других видов;
- Шерсть мужской особи более тёмная с наличие чёрной полосы, проходящей вдоль позвоночника. Оттенок шерсти: от светлых тонов рыжего цвета, до бурых и коричневых. На нижних конечностях шерсть всегда более светлая. На ушах и около носа джерсейской коровы растёт более светлая шерсть.
Благодаря тому, что этот вид обладает небольшим весом и довольно крепкими копытами, джерсейская порода не вытаптывает поля. Особое строение конечностей снижает риски возникновения болезней ног. А также такие коровы меньше страдают вывихами и переломами конечностей.
Как разводить породу?
Джерсейские коровы очень быстро достигают половой зрелости. Представители женского рода этого вида готовы дарить потомство уже в возрасте 2 лет. Процесс рождения проходит достаточно легко и не требует дополнительных вмешательств со стороны человека. За новорождённым телёнком требуется тщательный уход, ведь его масса в среднем составляет всего 20–23 кг. Корова после отёла обычно сама облизывает телёнка, но если она не обратила на чистоту телёнка внимания, то придётся сделать это самим с помощью соломы.
Очень важно следить за моментом, когда корова начнёт употреблять в пищу сено и пить воду. С этого момента нужно доить корову, потому что от этого зависит её дальнейшая производительность молока.
Частота доения в первые дни после отёла:
- Первые 4 дня после рождения, опустошать вымя необходимо в количестве 5 раз;
- Последующие 8 суток частота доения уменьшается до 4 раз;
- Затем частота доения снижается до 3 раз, и постепенно день за днём уменьшается до 2 раз в сутки.
Сразу после родов джерсейская корова нуждается в особом питании. Пища должна состоять из комбикормов с небольшим добавлением нитратов. Следует также ограничить количество жидкости, для избежания отёков. В таком питании кормящая джерсейская корова нуждается только в течение 2–3 недель. Далее, рацион становится таким как прежде
Бурёнки не требуют особого внимания. Достаточно обеспечить хорошие условия для существования и хороший уход за коровой. Специалисты в области этих жвачный парнокопытных утверждают, что после отёла у коровы джерсейской породы появляется небольшое количество молозива, в отличие от других пород. Телёнок должен высосать все его количество в размере 1,5 литра. Если новорождённый телёнок будет кормиться им, то он вырастит здоровой, крепкой особью с довольно устойчивым иммунитетом.
Какова продуктивность этой породы?
Небольшое количество и качество мясной продукции этой породы заменяется большой производительностью молока. Именно для этих целей и разводят этот вид. Молоко обладает довольно приятным, мягким вкусом и хорошей жирностью. В год от одной коровы можно получить примерно 4300 кг наивкуснейшего молока. Если правильно кормить корову, то жирность составляет 5–7%. От питания бурёнки зависит качество молока, поэтому стоит подбирать корм высокого качества с большим содержанием витаминов и минеральных веществ.
Особь джерсейской породы коров даёт больше 1 тыс. кг молока на 100 кг собственного веса. По этим показателям можно сделать вывод, что это довольно молочная порода. Ведь от других видов этого животного молока можно получить в 2 раза меньше.
Если использовать быков для скрещивания с другими породами, следует учитывать их плохо развитую мускулатуру. Таким образом, необходимо подобрать самку более мускулистого телосложения, чтобы получить потомство с хорошей комплекцией и высокой производительностью молока.
Плюсы джерсейской породы коров
- Высокая производительность молока, по сравнению с другими видами.
- Прекрасное соотношение в молоке жира с витаминами и минеральными веществами.
- Приятный, мягкий вкус молока.
- На содержание этой породы не требуется много сил и вложений.
- Быстрое созревание к отёлу, высокое производительность потомства и лёгкие роды.
- Коровы этой породы обладают хорошим иммунитетом против многих болезней.
Помещение, в котором планируют содержать джерсейскую породу коров должно быть тщательно подготовлено. Чтобы добиться от коровы хорошего расположения, необходимо обеспечить для неё уютный дом без сквозняков. Обеспечение удобной подстилкой, чистой водой оптимальной температуры и кормом высокого качества сделают джерсейскую породу довольно ласковым животным, без наличия намёков на агрессию.
Поэтому если человек мечтает завести бурёнку, которая не будет требовать особого ухода, но будет давать огромное количество молока, то стоит остановить выбор именно на этой породе. Да, она не обладает мускулистым телом и для обеспечения мясом такая порода не подойдёт. Но если завести этот вид коровы, то на столе вас всегда будет ждать вкусное, парное молоко высокого качества.
