Желудок коровы, так же как и у других жвачных животных, устроен по-своему. Каждый отдел желудка коровы выполняет свои определённые функции. Так сколько же желудков у коровы и какая особенность присутствует в работе пищеварительной системы животного?
Пищеварительная система жвачных животных сформирована из ротовой полости, глотки, пищевода и желудка. Полость рта жвачных животных предназначена и устроена специально для ощипывания травы, поэтому у коров присутствуют только нижние передние зубы.
Ещё одним удивительным открытием будет число слюны, выделяемой животными такого вида за сутки. В это сложно поверить, но число выделяемых слюней в день доходит до отметки от 100 до 200 литров. Пищевод выполняет несколько функций в своей работе, и кроме основной задачи, он необходим для отхода ферментативных газов.
Сколько же желудков имеется у коровы – один или больше? Конечно же, один, но он имеет четырёхкамерное строение. Три первых камеры – это рубец, а сетка и книжка являются преджелудками. Сычуг – и есть четвёртая камера в строении желудка коровы. Какое же строение имеет каждый отдел желудка животного?
Строение коровы, коровий желудок
Сетка - можно назвать контроллером. Это название дано ему за то, что он помогает отделять большие куски пищи от мелких, которые уже хорошо пережёваны. Сетка отбирает крупные куски пищи и возвращает их назад к рубцу, чтобы их обработка прошла ещё раз. В этом отделе совсем нет желез. Стенки сетки покрывают небольшие бугорки. Главной функцией в этом месте обладают у ячейки, которые позволяют определить, насколько хорошо обработаны частицы еды рубцом.- Книжка является третьим по счёту отделом пищеварения жвачного животного. Книжка разделена на узкие камеры и имеет складчатую форму. Именно в таких складках и находится переработанная пища. В этом отделе процессы пищеварения продолжаются дальше. Корм проходит обработку слюной и начинает бродить. В книжке частички еды перевариваются, разносятся в складки отдела и начинают обезвоживаться. Впитывать влагу из еды книжке позволяет её особенная структура. Смотря на характеристику третьего отдела можно понять, что он несёт ответственность за всасывание. Масса этой части пищеварения достаточно тяжёлая, но при этом маловместительная.
- Сычуг – это последний, четвёртый отдел пищеварительной системы коровы. Сычуг по строению схож с желудками обычных млекопитающих животных. Слизистая оболочка этого отдела обладает большим числом желез, которые способны выделять кислый желудочный сок. Строения сычуга у коровы заметно проще, чем строение других отделов. Мускульные ткани сычуга представлены в виде продольных колей. А стенки сычуга состоят из слизистой оболочки, имеющей призматический покров. В стенках находятся пилорические и кардиальные железы. Слизистая отдела образует 13–14 больших по длине складок. Этот отдел является главенствующим, ведь именно в нем происходят главные процессы пищеварения, всасывание полезных микроэлементов и другое.
- Рубец. Это крупнейшая камера из четырёх других. Рубец имеет несколько главных функций, связанных с работой пищеварительного тракта. Функции рубца состоят из:
Ферментация (брожение) – при помощи специальных бактерий, расположенных в клетках, возникает начальная стадия пищеварения. Это позволяет расщеплять поступающую в организм еду, используя выработки углекислого газа и метана. В случае если корова не будет отрыгивать такой газ, то, возможно, произойдёт вздутие живота, что ухудшит работу пищеварения и других органов этой системы.- Смешивание. Мышцы рубца предоставляют возможность перемешивать пищу и выплёвывать ее, чтобы произошло повторное пережёвывание. Стенки рубца обладают небольшими образованиями, имеющие вид бородавок, с их помощью и происходит всасывание полезных микроэлементов и витаминов из еды.
- Преобразовательная функция. В рубце находится больше 150 миллиардов различных микробов и бактерий, которые позволяют преобразовать углеводы в организме животного в жирные кислоты, а это почти равняется 70% энергоснабжения жвачного животного. Такие организмы включают в свой состав бактерии и грибки. Бактерии, содержащиеся в рубце, выступают в виде преобразователя кетокислоты и аммиака.
Теперь можно легко представить и понять, как выглядит желудок коровы и её пищеварительная система. Нормальная работа желудка и пищеварения животного будет напрямую связана с их рационом и питанием. В корм коровам специалисты советую прибавлять бактериальные добавки, которые позволят улучшить работу составных элементов пищеварительной системы.
Почему некоторые думают, что у коровы четыре желудка?
Во многом знания жителя сельской местности, который не преуспел в образовательных науках, ограничены и зависят от его личного опыта. А опыт в забое домашнего скота на мясо сельский житель имеет больше, чем любой горожанин. После забоя скота можно увидеть собственными глазами, что ответить на вопрос количества желудков достаточно сложно, так как отчётливо видно четыре разных отдела. Это и ставит человека в тупик.
Если после увиденного сказать городскому человеку, что сельчане лучше разбираются и видели собственными глазами четыре желудка, то у горожанина не возникнет никаких вопросов и сомнений. Школьный курс биологии, если он несвязан с профессиональной деятельностью человека, не задерживается в голове на долгий срок. Именно поэтому люди могут верить в четыре желудка и путаться в информации на эту тему.
Пищеварение коровы, его отличительные черты
Инстинкт самосохранения диктует животному как можно скорее съесть большое количество травы и зелени, а вот процесс переваривания лучше совершить в другом месте, более безопасном для этого. Самым масштабным отделом желудка называют рубец, именно в это место проникают все не пережёванные части растений, которые поступили в организм животного. Большая часть пищи отрыгивается обратно в ротовую полость для более тщательного пережёвывания. При повторном проглатывании пища проходит уже не в рубец, а в сетку.
Иногда некоторые специалисты не признают рубец , сетку и книжку полноценными отделами и называют их преджелудками, так как самый главный этап пищеварения выполняет рубец. Но правильным ответом является лишь один — коровы обладают лишь одним желудком, который состоит их 4 взаимосвязанных отделов.
