Горох - вкусный, полезный, питательный продукт, относящийся к семейству Бобовых. Известен с давних времён, был впервые обработан ещё в каменном веке. Он не требует особых усилий в выращивании, поэтому получить урожай можно довольно просто.
Селекционерами на сегодняшний день выведено множество видов этого растения.
Сорта гороха подразделяются на несколько типов, в зависимости от того, для чего они предназначены:
- для использования в пищу;
- для консервации;
- лущильный вид, который добавляем мы в суп и кашу.
Каждый из них имеет свои виды, наиболее подходящие к применению в той или иной степени.
Виды сортов гороха
На территории России выращивается около 80 видов этой культуры. Рассмотрим наиболее популярные из них, которые подразделяются на два вида:
- сахарный;
- лущильный.
К первому относят те, что употребляются в пищу. Второй предназначен для консервации. Отличается наличием пергаментного слоя и непригоден в качестве еды.
Сахарные сорта гороха
Александра - имеет хороший сладкий вкус, подходит для употребления в пищу свежим. Отличается отсутствием пергаментного слоя и жилок.
Амброзия - характеризуется быстрой спелостью, которая достигается в течение 50 дней. Для укрепления растения требуется опора, так как высота его доходит до 70 см. В еду употребляются только молодые семена.
Гигант — сорт отличается большим содержанием сахара, высоким ростом и необычной формой стручка, которая напоминает фигуру чашки. Горошины тёмно-зелёные, мягкие, сладкие.
Жегалова 112 - этот вид представляет собой длинные стебли и стручки. Первый достигает в высоту 180 см, второй в длину доходит до 15 см. Сорт отличается высокой урожайностью, питательным составом, мягким вкусом.
Ранний грибовский 11 - характеризуется большим содержанием в составе горошин витамина С и белка, крупными плодами и небольшим ростом стеблей. Сорт подходит для любого использования: как употребления в пищу, так и для консервации.
Сахарный-2 - отличается средней спелостью, небольшой высотой стебля, устойчивостью к полеганию. В одном горохе бывает до 9 семян.
Лущильные сорта гороха
Авола 9908469 - характеризуется ранней спелостью, средним размером бобов и низкими стеблями. Подходит как для употребления в пищу, так и для консервации.
Адагумский - сорт ценится за высокие вкусовые качества. Его относят к полукарликовому виду за счёт низких стеблей. Отличительной особенностью является цвет семян - они желто-зеленого тона, а перезревшие и вовсе становятся жёлтыми.
Алтайский Изумруд - раннеспелый сорт, высота стеблей небольшая - 35-45 см. Отличается большим количеством белка и сахара в своём составе.
Вега - подходит как для консервации, так и для употребления в пищу свежим. Характеризуется ранней спелостью, небольшим размером стеблей, компактностью, округлостью семян.
Вера - так же считается комплексным сортом, подходящим для любого употребления. Горошины созревают до 60 дней, отличаются низким содержанием сахара и крахмала, сильным пергаментный слоем.
Виола - полукарликовому виду, характеризующийся сизо-зеленым оттенком семян. Горошины созревают в течение 3 месяцев, подходят для любого использования, отличаются хорошо развитым пергаментным слоем.
Восход - сорт подходит для консервации, относится к среднепозднему полукарликовому виду. Стручки отличаются заострённой верхушкой, а семена сизо-зеленым цветом.
Горн - бобы используются для консервации, отличаются средней крупностью, низким содержанием сахара и крахмала в них.
Изумрудный - относится к среднеспелому сорту. Характеризуется невысокой длиной стеблей (65-85 см), большим количеством семян в стручке (бывает до 9), минимальным содержанием сахара и крахмала. Подходит как для консервации, так и для употребления в пищу.
Превосходный 240 - среднеспелый, небольшого роста стебли, подходит для любого использования. Бобы отличаются угловато-квадратной формой и желто-зеленым окрасом.
Премиум - сорт характеризуется ранней спелостью, небольшой высотой растения (80 см) и маленькой длиной стручков (10 см). Отличается высокими вкусовыми качествами, используется только для консервации.
Ранний 301 - созревает быстро, в среднем за 50 дней. Растение имеет короткий стебель, небольшие стручки и желто-зеленые бобы.
Ранний грибовский 11 - сорт характеризуется ранней спелостью, крупными горошинами темно-зеленого цвета, большим количеством витамина С и белка, приятным нежным сладковатым вкусом. Подходит для всех видов переработки.
Союз-10 - отличается высокой урожайностью, в одном стручке находится до 10 семян. Среднего размера бобы содержат небольшое количество сахара и крахмала, имеют угловато-квадратную форму и сизо-зеленый цвет с желтоватым оттенком.
Сфера - сорт характеризуется ранней спелостью, высокими технологическими качествами, низким содержанием сахара и крахмала.
Тирас - характеризуется поздним созреванием в течение 90 дней, устойчивостью к корневым гнилям, высоким количеством семян в стручке (10 штук). Подходит для любого использования.
Тройка - отличается большой длиной стебля (до 97 см), поздним созреванием, средним наличием бобов (6-8 штук на стручок). Горошины небольшие с хорошим вкусом, используются для любого употребления: консервации, замораживания, в пищу.
Хавский жемчуг - характеризуется высоким стеблем, достигающим в длину 97 см, большим количеством стручков на нём (от 8 до 16), устойчивостью к корневым гнилям, высокой продуктивностью и качеством. Используется для принятия в пищу в свежем виде и консервации.
Южный-47 - популярен на территории РФ и характеризуется ранним созреванием, небольшим ростом стебля (до 85 см), компактными стручками, средним размером семенами. Подходит для любого вида использования.
Эра - сорт отличается поздним созреванием и большим количеством семян в стручке (до 10 штук). Бобы среднего размера, имеют форму барабанчика, приятный вкус и сизо-зеленый цвет. Подходит для использования в любом виде.
Подготовка земли и посадка
Каковы сроки посадки гороха? Высаживать растение благоприятнее всего в последнюю декаду апреля после окончательного таяния снегов. Участок выбирается в солнечном месте и без наличия грунтовых вод. Лучше всего при посадке гороха подойдёт лёгкая и плодородная земля.
Чтобы урожай получился богатым, необходимо подготовить землю. С осени в почву вносится калийная соль и суперфосфат, с началом весны необходимо удобрение селитрой. После того, как будут готовы бороздки для посадки, в каждую из них вносится компост, смешанный с золой. Затем всё просыпается грунтом. Расстояние между горошинами должно быть не более 6 см. Сверху всё накрывается плёнкой (защита от птиц). Первые всходы появляются через 10-14 дней.
Подходящее время для посадки гороха - последняя декада апреля. Культура морозоустойчивая, поэтому семена способны перезимовать в земле при температуре -6°. Расстояние между рядами 15-20 см, семена садятся через 5-6 см друг от друга, глубина посадки 3-4 см. После того, как горох посажен, на него насыпается плодородная земля в высоту 10-12 см.
Уход за горохом
Растение требует немного внимания у садоводов. Существует лишь ряд правил, которые помогут вырастить хороший урожай.
В первую очередь необходимо регулярное рыхление междурядий. Это делается для того, чтобы избежать застоя воды в земле. Постоянный полив при этом тоже важен. Насыщать растение влагой до его цветения нужно раз в неделю, а во время - дважды.
Чтобы горох плодоносил как положено, ему требуется хорошая опора. Для неё берутся колья высотой 2 метра и проволочная сетка, которая на них крепится.
Удобрений вносится немного, но они важны для будущего урожая. Азотные подкормки вносятся весной, особенно если она была холодная. Они необходимы для клубней.
После того, когда морозы уйдут окончательно, и земля станет тёплой, она удобряется раствором коровяка. 1 кг подкормки растворяется в 10 л воды. Сюда же добавляется 1 ст.л нитрофоски.
Борьба с болезнями и вредителями
Как и большинство растений, горох подвержен заболеваниям и есть насекомые, которые способны нанести ему непоправимый ущерб. Избежать подобных проблем поможет своевременный уход за ним.
Главным вредителем растения является листовертка или плодожорка. В морозы гусеницы живут в почве, а во время цветения вылетают бабочками на волю и откладывают личинки на горохе. Из них гусеницы уже появляются в самом стручке и питаются семенами. Бороться с насекомыми можно при помощи:
- опрыскивания отварами;
- опудриванием;
- подогревом семян перед посадкой.
Опрыскивание отварами делают их несколько вариантов из различных продуктов. Для этого используется:
- чеснок;
- ботва томатов;
- табак;
- полынь (горькая);
- лопух (корни);
- чистотел (листья).
Настой из чеснока делается так: 20 гр. очищенного продукта измельчается в мясорубке и заливается 10 литрами воды. Смесь настаивается 24 часа, затем процеживается и используется по назначению.
Для опудривание гороха подходят следующие продукты:
- порошок чистотела (сухой);
- табак;
- зола.
Среди заболеваний наиболее распространенным является мучнистая роса. С ним борются настоем из осота (берется полевой). Для этого 300 гр листьев растения варятся в ведре воды в течение 8 часов. Опрыскивание делается дважды через неделю.
Сбор урожая
Собирать результат своего труда можно начинать через 30 дней после цветения. Делается это в несколько этапов, через каждые два-три дня. Для консервации и в пищу снимаются зелёные верхние стручки, на семена - полностью созревшие нижние.
После сбора урожая ботва выкапывается вместе с корнем, рубится на небольшие кусочки и используется в качестве удобрения. Такая подкормка способна заменить перекопку с навозом.
Горох ценится своими полезными качествами, приятным вкусом и непривередливостью культуры к выращиванию. Собрать хороший урожай этого растения способен даже новичок-садовод, ведь для этого не требуется особых затрат и усилий.
