Культивирование цветной капусты на садовом участке — не слишком популярное занятие среди огородников. Чаще растят обычную белокочанную. Это связано с тем, что цветная капуста более притязательна к мероприятиям по уходу.
Но за грамотное к себе отношение культура отблагодарит богатым и полезным урожаем.
Речь пойдёт о том, когда сажать цветную капусту и как добиться достойного урожая.
Польза растения
Цветная капуста считается ценным для здоровья растением. Благоприятно влияет она на желудочно-кишечные органы, не вызывая при этом повышенного газообразования, как в случае с белокочанной. Поэтому цветную капусту могут употреблять пациенты, страдающие гастритами, язвенной патологией.
В этом овоще очень много нужных человеку витаминов, а переваривание его не перегружает желудочный тракт.
Так что употребление растения в пищу рекомендуется диетологами. А это весомый аргумент в пользу выращивания культуры на участке.
Тонкости агротехники
Цветная капуста взыскательна к обстановке выращивания. Она нуждается в большем объёме тепла и света, нежели белокочанная. Растить её можно при температуре от +15 до 18 градусов. Если температура ниже, головки вырастают маленькими.
Если рассада капусты была предварительна закалена, то растение может находиться в открытом грунте при похолодании до - 5 градусов, но такие условия крайне неблагоприятны для овоща.
Сильно прогретый воздух не менее опасен для капусты, чем низкая температура. При температуре свыше +25 градусов овощные экземпляры могут прекратить рост и стать рыхлыми.
Рассаду цветной капусты располагают на хорошо освещённых участках. Но и защитить от ветра тоже важно. Если рассаде не хватит солнечного света, она вытянется и может заболеть.
Ещё одно качество культуры заключается в том, что во время продолжительного светового периода головки быстрее созревают, но соцветия разделяются. При коротком дне головка сформируется плотной, но процесс её образования будет проходить дольше.
Культуру сажают в лёгкую почву, насыщенную перегноем. Предпочтительная кислотность — нейтральная. Если земля кислая, её предварительно известкуют. В весеннее время подкармливают питательными составами.
Подготовка почвы
Цветная капуста испытывает нужду в питательных элементах, без них она не сможет полноценно развиться. Поэтому при подготовке почвы её наполняют перегноем из расчёта до двух вёдер на каждый квадратный метр. Когда лучше это делать?
С осени почву известкуют. А весной вносят органику. В каждую посадочную лунку закладывают суперфосфат, мочевину и золу.
Грядки не делают слишком широкими, это может привести к избытку влажности. Но и слишком узкие грядки не приветствуются.
Для посадки капусты берут смесь из земли, торфяной части и перегноя в одинаковых объёмах. Обязательно поддерживается необходимый уровень влажности, тогда всходы не замедлят появиться.
Характеристика сортов
Все известные виды цветной капусты можно разделить на:
Скороспелые, которые созревают за 85-100 дней. Семена собираются спустя 170-205 дней. К ним относятся «Мовир 44», «Гарантия», «Балдо F1».- Среднеспелые — поспевают через 120-130 дней. Семена собирают не ранее чем через 205 дней. Такими сортами являются «Парижанка», «Дачница».
- Позднеспелые — самая многочисленная группа. Выращивают их в южных областях, в других регионах урожая можно не дождаться. Такие виды поспевают спустя 130 дней, семена собираются через 220 дней. Позднеспелыми считаются «Кортес F1», «Фортроуз F1».
Сорт капусты никак не влияет на лежкость плодов. Но сорта с умеренными сроками созревания обладают наибольшей плодовитостью.
Приготовление семян
Чтобы проверить готовность семян к посадке, следует взять несколько штуки прорастить их во влажной ткани. Если через 5 суток семена прорастут, берут остальные и готовят к посадке.
Семена заливают горячей водой на 10-15 минут, затем кладут в прохладную. Это добавит им устойчивости. В течение суток семена держат в растворе с удобрениями.
Далее семена промывают, просушивают и кладут в прохладное место для закалки. После этого семена считаются готовыми к высадке. Сначала готовят рассаду. Выращивать капусту в открытом грунте не стоит, климатические условия России этому не способствуют.
Рассаду сажают в ящики 100Х300 мм, вниз кладут дренаж, заполняют грунтом
Времена и сроки
Семена цветной капусты можно садить в начале марта. В этот период можно посадить раннеспелые сорта. Остальные сажают в середине марта. В апреле можно сеять в открытый грунт под плёнку. Прорасти семена могут, когда температура равна +2-5 градусам.
После посадки контейнер с семенами помещают в температуру +20-25 градусов. Как только выглянули всходы, на неделю убирают в место с температурой +10 градусов. Далее нужно следить, чтобы температура была не выше +20 градусов.
Полив должен быть сдержанным. Избыточное увлажнение может привести к появлению чёрной ножки. Недостаток влаги может спровоцировать маленький размер головок. В первое время после посева почву увлажняют из пульверизатора.
Через 14 дней после проклевывания всходов приступают к пикировке. Высевать нужно один раз в 2-3 дня. Это увеличит сроки плодоношения.
После образования двух листьев зелёные всходы цветной капусты подпитывают с помощью опрыскивания. Применяют смеси минеральных компонентов. За несколько дней до высадки в открытый грунт полив прекращают. Поливают только за пару часов до высаживания.
В открытый грунт рассаду цветной капусты можно сажать с наступлением мая. В начале месяца сажают ранние сорта, в середине — более поздние. Спешить с высадкой рассады в открытую землю не нужно. Лучше это делать тогда, когда температура воздуха хорошо прогрелась. +15 градусов не хватит для выращивания овоща.
Схема посадки
Если в открытый грунт сажаются семена капусты, их размещают рядами с интервалами в 3 см. Делают бороздки, в которые вкладывают семена на расстоянии 1 см друг от друга. Затем борозды закрывают землёй, почву уплотняют. Примерно спустя неделю видны зелёные всходы.
При размещении рассады цветной капусты расстояние должно быть шире, примерно 25 см между ростками, 50 см - между рядами. Это средняя схема для различных сортов культуры.
Мероприятия по уходу
В средних областях России капуста растёт не очень хорошо. Чтобы добиться урожая, следует приложить максимум усилий. Немаловажен тщательный и регулярный уход за рассадой.
Цветная капуста подвержена многим болезням и паразитам. Среди них:
- чёрная ножка;
- пероноспороз;
- капустная муха;
- белянка.
Профилактическими мерами против болезней и вредителей являются опудривания пеплом и табаком.
Против насекомых-вредителей помогают также опрыскивания растворами луковой шелухи, томатных стеблей, лопуха. Опытные садоводы советуют собирать личинки и яйца вредителей, когда они появились на растении.
Чтобы предотвратить появление болезней, следует позаботиться о чистоте почвы. Если же встреча с болезнями все же произошла, стоит применить соответствующие препараты.
Грядки, где растёт цветная капуста, должны быть влажными, но не в избытке. После того как рассада посажена, её поливают дважды в неделю, из расчёта ведро воды на квадратный метр.
Постепенно объем воды увеличивают, но периодичность поливов сокращают до одного раза в неделю. Если осадки выпадают часто, в поливах необходимости нет. В засушливый период количество воды увеличивают. Головки накрывают соседними листьями, это поможет сохранять влагу.
После увлажнения почву рыхлят, не допуская появления корочки на поверхности.
Удобрения
За все время возделывания капусту подкармливают 2-3 раза. Когда именно? Первый раз это делают через три недели после посадки растения в постоянный грунт. Применяют раствор коровяка. Для этого в 10 литрах разводят пол-литра коровяка. Под каждый экземпляр вливают пол-литра раствора.
Через 10 дней подкармливают вторично. Берут раствор криссталина, который в объёме одного литра вносят под каждое растение.
Последующая подкормка выполняется в конце июня. Применяют раствор нитрофоски, которого требуется 6-8 литров под каждую единицу.
Закалка рассады
Закаливание растения производят при выращивании рассады цветной капусты. Это нужно, чтобы повысить устойчивость овоща к температурным перепадам.
Для закаливания за пару недель до высадки в грунт контейнеры с растениями выносят на балкон, а на ночь снова убирают.
При выращивании под плёнкой, её поднимают.
Жатва
Урожай собирают тогда, когда созрели головки растения. Период созревания зависит от сорта. Обычно все сорта успевают поспеть до конца августа.
Головки срезают заточенным ножом, оставляя боковые листья.
Хранить капусту нужно в дышащих ёмкостях, укрыв полиэтиленом. Температура хранения - 0 градусов, при влажности 90-95%.
