Лук - это культура, которая есть на каждом отечественном дачном участке, поэтому мы предполагаем, что многим знакомо такое растение, как лук-батун. Сочные зеленые стебли имеют широкий спектр применения, начиная с создания кулинарных шедевров и заканчивая применением в народной и традиционной медицине. В нашей статье мы расскажем о выращивании такого лука, о знаниях, которыми необходимо владеть для его посева и ухода за ним.
Описание
Лук-батун - это многолетняя культура, травянистый многолетник, который в народе имеет несколько названий: дудчатый лук, татарка, китайский лук или песочный. Растение относится к семейству луковых и находит широкое применение именно в азиатских странах, поскольку Азия является родиной батуна. На сегодняшний день это растение можно встретить практически в каждом уголке России, не растет батун лишь в условиях сурового климата Крайнего Севера.
Эта культура имеет несколько разновидностей, каждой из которых свойственна морозостойкость и выносливость. Наиболее неприхотливым сортом, который способен стойко выдержать затяжные морозы, считается именно лук-батун русский зимний.
Особенность растения заключается в том, что он имеет превосходно развитую корневую систему, который используют в качестве пищи, как например, репчатый лук. Самой большой пищевой ценностью обладают сочные и толстые зеленые стебли. Поскольку лук-батун относится к многолетним растениям, самый обильный урожай он дает на 2 - 3 годы своего развития. В этот период на одном кусте может вырастать до 40 побегов, в число которых входит и семенной стебель, который увенчан габаритным белесым шарообразным соцветием.
Бутон батуна состоит из большого количества миниатюрных цветочков, которые привлекают насекомых-опылителей источающимся ароматом.
Популярные сорта
Как правило, опытные огородники на своих дачных участках выращивают несколько видов батуна. Давайте же рассмотрим индивидуальные особенности каждого из сортов:
- Лук-батун "Апрельский".
Апрельскому луку свойственен островатый привкус. Сорт раннеспелый, благодаря своим вкусовым качествам часто используется для приготовления витаминных овощных салатов. Продолжительность созревания растения, как правило, не превышает 140 дней. Неоспоримым преимуществом сорта является его высокая устойчивость к наиболее распространенным растительным заболеваниям. - "Русский зимний". Эта культура относится к среднеспелым сортам. Высота побегов способна достигать высоты до 0,35 м, окрас в ярко-зеленых тонах, поверхность растения покрыта тонким слоем воскового налета. Вкусовые качества русского зимнего превосходны: он умеренно острый и при этом невероятно сочный и ароматный. Стоит отметить,что это растение относится к морозостойким и приносит обильный урожай своему владельцу. В течение одного вегетационного периода можно собирать побеги до трех раз.
- "Байя Верде". Растение относится к сортам средней продолжительности созревания. Высота каждого побега, как правило, ограничивается 0,4 метра, а в диаметре достигают 1,5 - 2 см. Окрас у стеблей темно-зеленый, вдоль всей поверхности растения находится сизоватый налет. Вкусовые качества неплохие: остро-сладкий привкус с обильно выраженным луковым запахом.
- "Исполин". Побеги этого растения отличаются своей длиной и диаметром, а также сочностью и мясистостью. Высота каждого побега, как правило, достигает 48 см. Стебель имеет темно-зеленый окрас, а его поверхность покрыта довольно плотным налетом. Сорту "Исполин" свойственна превосходная морозостойкость. К преимуществу сорта можно отнести возможность собирать урожай трижды в течение одного вегетационного периода.
- "Сережа". Сорт культуры относится к раннеспелым, позволяя обеспечивать своего владельца урожаем раньше прочих разновидностей батуна. Высота куста лука варьируется от 0,5 до 0,54 м, а его стебли окрашены в синевато-зеленый оттенок, который вдоль всей поверхности покрыт плотным слоем воскового налета. Диаметр каждой стрелы в среднем составляет 1,5 см, а вес порой достигает и 70 г. Сорт "Сережа" превосходно переносит студеную пору.
Лук-батун: выращивание и уход
Пожалуй, наиболее надежным способом получить батун является самостоятельное выращивание рассады. Рассадный способ очень актуален в восточных странах, поскольку однолетняя культура существенно реже поражается мучнистой или ложной росой. К тому же, стоит отметить, что выращивание лука путем рассады, существенно ускоряет процесс ее созревания.
Как сажать лук-батун? Семена необходимо сеять с наступлением середины апреля, а пересадку рассады в открытую почву необходимо осуществлять в середине июня. Зеленый вместе с ложными луковицами необходимо собирать в сентябре.
Состав почвы для выращивания рассады из семян должен быть приблизительно следующим: дерновую почву и перегной перемешивают в одинаковых пропорциях, затем в емкость с полученной смесью необходимо добавить два стакана древесной золы и 75 г комплекса минеральных удобрений для огородных культур, после чего полученный состав еще тщательно перемешивают. Субстрат в обязательном порядке необходимо простерилизовать, прогрев или пропарив в духовке (микроволновке), а порой достаточно и пролить всю смесь раствором перманганата калия.
Выращивание из семян
В полосах с умеренным климатом посадить семена необходимо из расчета 1,5-2 г посадочного материала на один квадратный метр дачного участка. Необходимо соблюдать ширину между грядками, которая должна приблизительно составлять 18-20 см. Семена надо поместить в грунт на глубину 1-2 см.- В уходе растение неприхотливо, но после того, как вы посадили семена необходимо промульчировать почву. Осуществляется это при помощи перегноя, которыми обильно накрывают грядки, равномерно распределяя слоем не более 1,5 см. Затем грунт необходимо немного уплотнить.
- Пока семена стараются прорости, а ростки пробиваются сквозь землю, необходимо в обязательном порядке следить за почвой, которая должна постоянно быть увлажненной, а также необходимо своевременно удалять сорняки. После того как лук взошел, его можно проредить, оставив стебли, которые находятся в интервале 3 см друг от друга.
- Заниматься прореживанием рекомендуется тогда, когда на стеблях сформировалось 3 - 4 полноценных листочка. Именно в этой фазе роста батун рекомендуется подкармливать минеральными удобрениями, внеся их в почву после обильного полива.
- Необходимо взять на заметку, что батун прорастает довольно продолжительный промежуток времени. От момента посадки посадочного материала должно пройти не менее 2 - 3 недель. Чтобы существенно ускорить этот процесс, необходимо подготовить семена, предварительно замочив их воде на сутки. Жидкость, в которой замочены семена необходимо будет сменить не менее двух раз за все это время. За сутки до посадки воду сливают, а семена тщательно просушивают, после чего приступают к засеиванию грядок.
- По окончании зимы грядки с батуном необходимо внимательно осмотреть, удалив все высохшие стебли, а открытую почву необходимо промульчировать. После этой манипуляции почва прогревается значительно быстрее, а на растениях активно формируются новые стебли.
- Именно в это время целесообразно насыщать почву комплексным минеральными удобрениями.
Подведя итоги всего вышеизложенного, хочется добавить, что уход за луком-батуном включает в себя постоянное и своевременное пропалывание грядок. Между рядами не должно быть сорняков, а почва должна быть взрыхленной и в меру увлажненной.
Надеемся, что наша статья была для вас полезной! Искренне желаем вам отличного урожая!
