О пользе чеснока даже начинающие огородники осведомлены очень хорошо. Это растение богато веществами, укрепляющими иммунитет человека (аллицин, фитоциды, белок). Кроме того, чеснок снижает уровень холестерина в крови и даже используется для профилактики онкологических заболеваний. На сегодняшний день он широко используется как в народной медицине, так и в кулинарии за свой характерный пикантный вкус и выразительный аромат.
Как огородная культура, это растение крайне выносливо и неприхотливо, что является огромным плюсом для огородника. Чеснок легко выдерживает низкие температуры зимы и удушливую жару лета, влажность и убийственную засуху. Но если вы желаете получить крупные и сочные головки, стоит обратить внимание на то, как ухаживать за чесноком правильно.
Какой бывает чеснок
Выделяют два сорта чеснока:
- озимый;
- яровой.
Такая классификация обусловлена периодом его высадки.
Озимый чеснок высаживают осенью. Он отличается крупной луковицей и высокой урожайностью, по сравнению с другим сортом, но непригоден для длительного хранения. Зубков — от 6 до 10, расположены они в один ряд. Озимый чеснок может стрелковаться, в результате чего образуются луковички-бульбочки.
Яровой чеснок отправляют в почву 20–25 апреля. Его головки меньше, как и зубчики, которые расположены по спирали, их может насчитываться до 30. Этот сорт отличается более низкой урожайностью, но высокой лежкостью. Размножается он исключительно зубками, так как для него не характерно стрелкование.
Озимый чеснок: посадка и уход
Грядка
Наиболее удачным вариантом считается суглинистая нейтральная почва, на которой не выращивался чеснок или лук 3–4 года. Хорошими предшественниками считаются бобы, тыква, капуста или зелень. Желательно, чтобы участок был ровным, без возвышений и западин, на открытой местности, которая получает достаточно много прямого солнечного света.
Перед посадкой почву желательно удобрить. Для этого отлично подойдёт перегной или компост. Используйте ведро удобрения на квадратный метр. Рекомендуется также добавить столовую ложку суперфосфата или нитрофоски и стакан извести-пушонки либо доломитовой муки.
В случае если вам не повезло иметь подходящую почву, её качество можно улучшить добавками.
- Если почва глинистая, то ситуацию спасёт ведро торфа.
- Торфяная почва корректируется ведром суглинистой почвы.
- В песчаные грунты добавляют ведро суглинистой почвы, торфа и всех необходимых добавок для стандартного варианта.
Далее, грядку перекапывают, разравнивают и каждые 10 метров обрабатывают 1 л раствора медного купороса (40 г купороса на 10 л воды). Непосредственно до посадки почву желательно накрыть плёнкой.
Сроки посадки
Высаживают озимый чеснок за 1–1,5 месяца до первых морозов. В регионах с более суровым климатом — в районе 20 сентября, в тёплых — с 15 октября.
Не желательно, чтобы чеснок пророс. Обычно это говорит о том, что его высадили слишком рано. Но подобное не критично — важно, чтобы у растения развилась крепкая корневая система. В таком случае ему не страшен любой холод.
Схема посадки
На грядке перед посадкой создают бороздки глубиной 6–10 см. Глубина зависит от размера зубка, более крупные сажают в более глубокие бороздки. Почву желательно уплотнить: это способствует развитию луковицы крупнее.
Рекомендуемое расстояние между зубками - 15 см, а пробелы между рядами должны составлять около 30 см.
Через 2–3 недели для утепления вносят торф, слоем около 2 см.
Если возможны сильные морозы, грядку необходимо тщательно утеплить. Для этого подойдёт солома, ветки или трава. Но перед появлением ростков необходимо убрать любые преграды для роста растения.
Уход за чесноком весной
Самый важный период ухода за озимым чесноком — весна. При повышении температуры всего до нуля градусов, он выбрасывает первые ростки. Это и есть первый сигнал к тому, что пора приниматься за работу.
Как только почва немного подсохнет, необходимо немного взрыхлить почву — на 2–3 см, не более. Такая процедура разрушит корку, которая препятствует нормальному росту. Но важно не переусердствовать — на расстоянии 6–8 см находятся ещё не до конца сформированные головки, которые можно повредить неосторожными действиями.
Чеснок во время своего весеннего роста нуждается в большом количестве влаги.
- При условии засушливой погоды, полив необходимо осуществлять каждые 5–6 дней, расходуя около 10–12 литров воды на квадратный метр.
- Если наблюдается умеренное количество осадков, температура воздуха не подымается выше 30 градусов, стоит повторять полив тем же количеством воды через каждые 8–10 дней.
- В дождливое время чеснок не нуждается в поливе.
Для усиления эффекта от полива рекомендуется мульчировать почву. Отлично для этой процедуры подойдёт торф или перегной.
Прекращают увлажнять почву не ранее, чем за 18–20 дней, до сбора урожая.
Важным элементом ухода за чесноком является его подкормка. Ведь количество полезных веществ, содержащихся в душистом растении, напрямую зависит от элементов, которые вносятся в почву на протяжении его роста и развития.
Первая подкормка. Она осуществляется в очень ранний весенний период — как только растение выкидывает первые 3–4 листочка. В этот момент рекомендуется подкормка мочевиной. Раствор создают в пропорции: 1 столовая ложка мочевины на 10 л воды, а затем состав распыляют. Расход — около 2 л на квадратный метр грядки. Другой вариант подкормки — использование гранулированных препаратов. Суперфосфат или аммиачную селитру в гранулах посыпают вдоль рядов чеснока и присыпают небольшим слоем почвы.- Вторая подкормка. Её проводят через 2–3 недели. Для этого отлично подходят растворы азотистых и фосфорных удобрений (нитрофоска, нитроаммофоска), отвары трав или птичий помёт. Как вариант, можно использовать жидкие удобрения «Эффектон», «Агрикола» или органическое удобрение «Плодородие».
- Третья подкормка. Она осуществляется в период созревания луковицы — в конце июня. Теперь в почву вносят разведённый суперфосфат, который ускоряет процессы развития головки.
Борьба с сорняками
Высокая невосприимчивость чеснока к различным внешним факторам не отменяет того факта, что необходимый уход заключается и в регулярном удалении сорняков. Урожай в любом случае будет, но качество его напрямую зависит от приложенных усилий.
Стоит признать, регулярное мульчирование почвы значительно замедляет рост сорняков, что является несомненным плюсом.
Другой проблемой могут стать стрелки, к выпусканию которых склонен озимый чеснок. Их необходимо удалять — обламывать или срезать. Можно оставить несколько наиболее сильных стрелок и в будущем использовать для выращивания.
Некоторые огородники рекомендуют срезать любую зелень выше 15 см на протяжении всей весны.
Выращивание озимого чеснока из луковицы-бульбочки
Перед высаживанием необходимо освободить луковичку от соцветия. Высеивается материал с сентября по октябрь, в зависимости от температуры воздуха. Сначала почву удобряют 3 килограммами перегноя или компоста и столовой ложкой суперфосфата, грядку тщательно перекапывают и ровняют. Потом на расстоянии 10–15 сантиметров делаются бороздки глубиной 2–3 сантиметра. С промежутками в 1–2 сантиметра раскладывают подготовленные луковички, прикрывают небольшим слоем почвы и оставляют на зиму.
Сбор урожая
Собирают озимый чеснок в конце июля — начале августа. Главным признаком, по которому определяют его пригодность к сбору — пожелтевшие и полёгшие листья. После подкопки головки необходимо высушить в течение двух недель на солнце и не допускать воздействия сырости. Такой чеснок пригоден для длительного хранения.
Яровой чеснок: посадка и уход
Требования ярового чеснока к почве идентичны. Необходима плодородная суглинистая почва, в которую перед посадкой вносятся минеральные и органические удобрения. Не стоит сажать чеснок там, где ранее росли картофель или томаты.
Срок отправления зубков в почву значительно разнится - 20–25 апреля.
Грунт должен быть влажным. Перекопанную грядку испещряют бороздами с расстоянием 20–25 сантиметров друг от друга. Зубки ярового чеснока заметно меньше, чем у озимого. Их не нужно заделывать глубже, чем на 2–3 см. Расстояние между зубками — около 6–8 см. Не стоит также вдавливать их в почву — это не способствует стабильному и здоровому росту.
Яровой чеснок также очень требователен к поливу. Дозы воды, необходимые для его роста, подобны с озимым чесноком. Свидетельством недостаточного полива являются сухие кончики листьев. Но и излишнее количество воды может плохо сказаться на сохранности и питательных характеристиках будущей головки.
Важную роль в уходе отыгрывают подкормки.
Первая подкормка. Проводится она при появлении первых всходов. В это время растению требуются азотистые удобрения. Используют раствор мочевины и коровяка с расходом в 3 л на квадратный метр. Подходят также настои трав или раствор из птичьего помета, перегной. Эту подкормку повторяют дважды: после появления первых листочков и через 10 после этого. Нельзя вносить свежий навоз — это может очень негативно повлиять на будущее хранение чеснока.- Вторая подкормка. Теперь в почву вносят фосфорно-калийные удобрения: на ведро воды уходит 2 ложки суперфосфата и ложка хлористого калия или сульфата калия. Эту подкормку тоже проводят дважды, тоже через 10 дней. Между процедурами можно удобрить почву золой (стакан на квадратный метр).
- Третья подкормка. Её проводят в период формирования зубков. Для улучшения этого процесса растение нуждается вновь в фосфорно-калийных удобрениях.
Чтобы получить крупную луковицу ярового чеснока, необходимо после каждого полива рыхлить грядки. Рекомендуется также связать листья, чтобы уменьшить их питание. В таком случае все полезные вещества будут поступать к зубкам, делая их более сочными и крупными.
Убирают яровой чеснок в конце августа — начале сентября. Головки выкапывают и оставляют сушиться в течение 6–8 дней прямо на грядке. Потом собирают и обрезают листья. После этого он пригоден для хранения.
Заключение
Ухаживать за чесноком несложно, просто необходимо придерживаться определённых инструкций. Это позволит вырастить большие и крепкие головки, которые полны пользы и необходимых минеральных веществ.
