Ассортимент сортов винограда настолько богат, что способен удовлетворить самый изощрённый вкус. Многие считают, что виноградарство — сложная наука и поэтому не высаживают его на своих участках. На сегодняшний день выращивание винограда — довольно увлекательное занятие. Среди сравнительно новых селекционных сортов выделяется виноград Сфинкс, описание сорта которого будет представлено ниже подробно. Среди множества других он выделяется превосходным вкусом, универсальностью в использовании, устойчивостью к заболеваниям и неприхотливостью в уходе. В комплексе все эти качества позволяют получить хороший урожай даже неопытному виноградарю.
Описание ягод
Получен виноград Сфинкс был благодаря стараниям селекционера-любителя из Запорожья. Виталий Владимирович Загорулько вдохновился описаниями сортов Тимур и Страшенский, которые и скрестил. Полученный столовый гибрид с ягодами тёмно-синего цвета обладает приятным ароматом и привкусом мармелада. Виноград способен давать высокие урожаи даже в зонах рискованного земледелия, но лучше всего показывает себя в южных регионах России, Белорусе и Украине.
Характерной чертой сорта винограда Сфинкс является его непостоянство в наборе сладости. В зависимости от погодных условий, концентрация сахара в нём может варьироваться от 18 до 25%. Размер ягод и гроздей зависит от правильно ухода и в идеальных условиях достигает веса в 10 г и 1 кг соответственно. Форма у ягод также варьируется от круглой до слегка вытянутой, но больше 3 см они не вырастают. Мякоть винограда сочная и плотная, кожура приятно хрустит при приёме в пищу и не доставляет неудобств.
Характеристика сорта
Сорт винограда Сфинкс специалисты характеризуют как ультраранний, поскольку с момента завязи до сбора урожая проходит не более 105 дней. Такой период идеален для регионов, где лето длится не слишком долго. Погода на количество собранного винограда практически не влияет, может лишь слегка измениться его вкус.
Виноград Сфинкс отлично переносит засуху и сильные морозы (до -250С), но все равно нуждается в укрытии на зиму. Первые почки растение выбрасывает достаточно поздно, когда большая часть сада уже проснулась. Из-за этого у многих незнающих виноградарей складывается впечатление, что виноград замёрз, но на самом деле он таким способом перестраховывается от возможного возврата заморозков поздней весной.
Сорт не любит сильных ветров и сквозняков, поэтому высаживать его следует в защищённых местах, а лучше всего в теплицах. Солнечный свет при этом растению необходим и место посадки должно хорошо освещаться весь день.
Положительные и негативные стороны
Поскольку гибрид был получен благодаря скрещиванию двух популярных сортов, то и полученный виноград имеет больше плюсов, чем минусов. В числе его преимуществ:
- устойчивость к большинству виноградных заболеваний;
- устойчивость к заморозкам и морозам;
- универсальность в использовании ягод;
- независимость роста и созревания от погодных условий;
- отличное укоренение при черенковании;
- получение урожая уже в середине августа.
К негативным качествам сорта многие относят высокую склонность к растрескиванию кожицы ягод. Особенно актуальна проблема в дождливое лето, когда реализовать такой урожай получается плохо. Конечно, если выращивать сорт исключительно для личного пользования, это не столь важно.
Описание посадки винограда
Высаживать молодые растения можно весной и осенью. Лучше всего для этого подходят месяца:
- апрель — май;
- сентябрь — октябрь (до наступления холодов).
Процесс укоренения саженцев ускорится, если правильно подготовить яму и сам посадочный материал. Молодые ростки перед посадкой следует замочить в обычной воде на 24 часа.
В это время на месте высадки выкапывается посадочная яма глубиной 70 см и шириной не менее 20 см. На дно углубления следует насыпать хороший слой перегноя вперемежку с калийным удобрением и суперфосфатом.
После этого саженец обрезается до 2–3 глазков и помещается в подготовленный над ямой холмик из земли. Все корни молодого растения необходимо равномерно распределить по яме, а после посадки тщательно полить.
Уход
Подкормки необходимы сорту Сфинкс ежегодно на протяжении всего лета. Производят их не чаще 1 раза в 3 недели смесью суперфосфата с удобрениями, содержащими азот, калий и цинк. За весь сезон подкормить куст необходимо минимум 3 раза. Важно обращать внимание на состояние куста и научится определять, нужны ли винограду питательные вещества в данный момент или нет. Дело в том, что перекорм тоже негативно сказывается на здоровье.
Полив винограду Сфинкс требуется обильный только в период созревания ягод. Для лучшего сохранения её в почве рекомендуется мульчировать приствольный круг растения соломой, опилками, древесной корой или другими природными материалами.
Описание обрезки и формирования куста
Основная работа над формированием растения осуществляется осенью после сбора урожая. В первую очередь следует удалять старые лозы, которые не плодоносили совсем. Это позволит растению в следующем сезоне сэкономить свои силы для нового урожая.
Остальные лозы удаляются выборочно, оставляя на кусте не более 5 штук, каждая из которых укорачивается на 4–5 глазков.
Молодые кусты с малым количеством ветвей лишь укорачиваются. В течение сезона куст также формируется, не позволяя молодым лозам вытягивать все соки на свой рост в ущерб урожаю.
Описание укрытия
Сорт Сфинкс, несмотря на свою морозостойкость, нуждается в укрытии, как и любой виноград, растущий в средней полосе. Подготовку к зиме растение начинает в конце сентября или начале октября, в зависимости от погоды. Как только куст скинет все листья, виноградарю следует приступать к укрытию.
Процесс начинается с подготовки настила для лоз. Использовать для этого можно доски или толстый слой опилок. Сверху на настил снимаются ветви и аккуратно укладываются. Сверху виноград необходимо накрыть плёнкой так, чтобы она не соприкасалась с растением. Можно для этого подложить вместе с лозами сухие листья, они и будут держать плёнку на себе. Нужно это для того, чтоб лозы не получили ожоги весной, когда солнце светит очень ярко.
Во время сильных оттепелей укрытие следует проветривать, немного открывая плёнку, чтобы под неё зашёл свежий воздух.
