Дюрок - красные свиньи с опущенными ушами, являются вторыми по величине в США и одними из самых больших по всему миру. Цвет свиней варьируется от светло-золотистого, почти желтого до темно-красного. В 1812 году первые красные свиньи были выведены в Нью-Йорке, они были крупнее обычных по размеру. В 1823 году порода получила свое название - Дюрок.
С самого начала свиньи породы Дюрок отличались большими пометами и способностью быстро набирать вес. Поросят отличали цвет, выносливость, мягкая щетина красного цвета и способность приспосабливаться к холодному климату. В 1893 года на всемирной выставке в Чикаго порода свиней Дюрок впервые получила всеобщее признание и с тех пор их популярность только растет.
Порода свиней Дюрок: характеристика
Породе характерен крупный размер, но голова маленькая и нетяжелая, тело длинное, массивное и широкое. Одна из характеристик этой породы - высокие конечности и они даже могут перескакивать через невысокие заборы, но чаще надо наблюдать за поросятами в загоне, потому что вес взрослой свиньи более 200 кг и теряют этот навык. Свиней породы Дюрок разводят для мяса, слой подкожного жира у них около 3 см. Характер спокойный, не проявляют агрессии к потомству.
Мясо свиней этой породы, как правило, темно-красного цвета, хорошо держит влагу, вкусное и практически без жира. Фермеры предпочитают эту породу, потому что можно постоянно получать много высококачественного мяса.
Разведение и содержание
Как уже было сказано ранее, особенностью данной породы является их выносливость и приспосабливаемость к низким температурам, поэтому их можно содержать в открытых загонах уже с первых дней весны и вплоть до заморозков.
Поросята породы Дюрок являются одними из самых быстрорастущих. Но большие пометы обычно бывают только если хряков скрещивать со свиноматками другой породы. Свинки могут оплодотворяться с 7-8 месяцев, когда они начинают отказываться от пищи и краснеют их половые органы. Здоровье потомства зависит от условий содержания самки - ей необходимо много времени проводить на свежем воздухе и питаться кормом, богатым витаминами. Фермеры отмечают, что свиноматки породы Дюрок приносят 8 - 10 поросят за один опорос, то есть не более 16 - 20 в год. Также им тяжело прокормить поросят молоком и их приходится докармливать с первых дней. Поэтому фермеры, которые хотят заработать на продаже поросят выбирают другие породы.
Свиньи этой породы склонны к простудным заболеваниям, поэтому важно обращать внимание на условие их содержания -- качество воздуха, количество в нем пыли и грязи, проветривание загонов. Сквозняки могут вызывать риниты, свиньи начинают сопеть, чихать и фыркать, а не хрюкать. Болезнь обычно не требует лечения и проходит сама за 5 - 10 дней. Поэтому имеет смысл узнать контакты ближайшего ветеринара, чтобы быстро обратиться к нему в случае необходимости.
Рекомендуется регулярно проводить антипаразитарное лечение. Внутренние паразиты могут нанести ущерб здоровью животного и никто не хочет есть свинину, пронизанную червями. Для профилактики можно использовать Ивермектин. Он часто используется людьми в странах третьего мира, где эта проблема особенно актуальна. Препарат широко распространен и может быть куплен в любом магазине для фермеров.
Нет никаких особенных требований к летним загонам - только наличие пары кормушек с легким доступом к ним, навеса, чтобы спрятаться от солнца и сухого пространства, куда не будет попадать дождь. Еще поросята породы Дюрок любят, когда есть выделенные места для сна, соломенные тюки могут отлично послужить таким местом.
Свиньи любят поесть. В последние годы выращивание свиней на пастбищах и мясные корма стали весьма модными. Но важно понимать, что для свиней содержание на пастбищах не столь важно как, например, для коров. Свиньи породы Дюрок не отличаются от других свиней и будут рады, если им предоставят возможность гулять на пастбище, но им необходим доступ к концентрированной еде.
Есть еще одна причина, почему свиней не советуют содержать на пастбищах. Земля - это очень ценный товар и ее нужно использовать с умом, свиньи же своими тяжелыми тушами и острыми копытами очень быстро ее разрушают и она быстро становится неплодородной. Они могут ее разрушить значительно быстрее других парнокопытных животных.
Поросята Дюрок могут вырасти практически на любой пище, но чем менее она будет сбалансирована, тем больше ее понадобится.
В кормлении следует уделять внимание кормам с высоким содержанием белка. При правильно подобранном корме, поросенок может набирать до 800 гр ежедневно и в итоге набирает вес до 100 кг всего за несколько месяцев. Летом кормят 2 раза в день, зимой 3. Но люди ошибочно полагают, что поскольку поросенок нуждается в белке, то увеличение его в рационе даст положительный эффект. Но это не так - больше не всегда лучше. Лишний белок будет просто проходить через организм и выводиться как азот.
Основной состав рациона
картофель;- бобовые;
- сахарная кормовая свекла;
- костная мука;
- отходы от рыбы;
- молочные продукты.
Главное -- помнить, что хороший привес возможен только при сбалансированном питании.
Интересным фактом является то, что их навоз является отличным удобрением для огородов. Поэтому можно заранее спланировать место для навоза, чтобы эффективно использовать его в дальнейшем.
Некоторые факты о породе
На сегодняшний день в мире около 2 млн особей этой породы. Очень умны, всеядны (едят и мясные и растительные продукты), морда свиньи является мощным инструментом для поиска пищи - у них отличное обоняние и маленькие по отношению к туше легкие. Свиньи породы Дюрок считаются самыми чистоплотными - даже поросята будут отходить максимально далеко от места, где они спят, чтобы испражниться. На ноге у них 4 пальца, направленных вниз и при ходьбе животные наступают на них, а не на все копыто. Два пальца в центре слегка перепончатые, что помогает балансировке при ходьбе.
У поросят 28 зубов, которые выпадают к 12 месяцам и позже появляются 44 новых зуба. На зубах у них есть эмалевое покрытие, подобно человеческим зубам, что делает их сильными и несклонными к стоматологическим болезням. Их пищеварительная система схожа с человеческой и они также пережевывают всю пищу, чтобы она могла лучше усвоиться.
Их выращивают для дальнейшего изготовления отбивных, ветчины, колбасы и бекона. Также существуют дикие свиньи этой породы, которые опасны для людей, потому что могут переносить различные заболевания.
Подводя итоги, можно назвать некоторые положительные и отрицательные характеристики породы.
Положительные:
Быстрорастущие поросята;- Выносливость;
- Качественное, вкусное мясо;
- Хорошая приспособляемость к содержанию в низких температурах.
Отрицательные:
- Свиноматка редко приносит более 10 свиней за 1 опорос;
- Необходимо подкармливать поросят с первых дней.
Если же фермер решил заняться разводом этих свиней, их лучше покупать на специализированных фермах. Их не так много, потому что чаще их приобретают для скрещивания с другими породами. Обычно предоставляются все необходимые свидетельства и сертификаты о том, что поросенок принадлежит именно к породе Дюрок. Для перевозки поросят подойдет перевозка для собак среднего размера и животное будет чувствовать себя комфортно.
Если отбросить все свои стереотипы об этих животных, заводчики отмечают, что они очень ценят искусственно созданные блага - удобное место для сна, ручная подача корма. Самое главное -- надо понимать, что свиньи любой породы животные особенные, они с легкость приспосабливаются даже к суровым условиям, но правильная забота за ними поможет им вырасти здоровыми, красивыми, цветущими. Они сами по себе выживают, с помощью хозяина они процветают и это важное отличие.
