Виноградная лоза лет 20 назад была большой редкостью в сибирских садах. О том, как вырастить виноград в Сибири, а ещё и получить довольно богатый урожай, знали очень немногие. Многие энтузиасты — виноградари долго бились над этим вопросом, и в конечном счёте победа была одержана.
Успех виноградарей вдохновил многих и к ним постоянно примыкают новые начинающие садоводы, благодаря чему коллекция сортов винограда, выращиваемых в Сибири, пополняется современными видами, которые обладают улучшенными качествами.
В настоящее время — это южное растение надёжно прижилось во многих районах и даёт богатые урожаи красивой, изумительно вкусной и полезной ягоды.
О том, как нужно выращивать виноград в Сибири, выбрать правильно сорт и осуществлять полноценный уход за этой культурой и пойдёт речь в этой статье.
Виноград и Сибирь
Многим известно, что виноград влаголюбивое и теплолюбивое растение, которое не переносит резких суточных перепадов температуры. Поэтому многие южные сорта этого растения не в состоянии перенести Сибирские климатические условия или будут часто болеть и плохо развиваться.
Важно знать начинающим! При высадке винограда в чернозёмы, не рекомендуется вносить в посадочную яму удобрения. Их переизбыток приведёт к пережиганию всей корневой системы растения.
Однако, климат Сибири имеет и ряд своих преимуществ. Он является своего рода защитником винограда от различных вредителей и заболеваний. К примеру, крайне опасная для культуры тля филлоксера в регионе отсутствует и ложномучнистой росы в Сибири тоже не наблюдается.
Популярные сорта для Сибирского региона
Долгая зима и непродолжительное лето дают возможность получать урожай только с лозы ранних сортов, а также среднеспелых при обязательном наличии укрытия. Выбирать для высадки лучше всего привитые сорта, а затем с помощью подвоев высадить более выносливые.
Для получения хорошего урожая высаживают сорта, предназначенные именно для Сибирских климатических условий. Часть из них культивируется на месте, а некоторые появляются в результате плодотворных трудов селекционеров, создающих новые сорта, адаптированные к «суровому» региону. Среди лучших сортов винограда для Сибири можно выделить следующие:
Чебурашка
Этот сорт не особо требователен к почве и имеет небольшие кусты. Обладает неплохой устойчивостью к сырости и плохому освещению. Виноградинки маленьких размеров имеют чёрный цвет. Если годы после созревания немного побудут на кустах, их вкус значительно улучшится.
Сибирская черёмушка
Имеет среднюю высоту и маленькие ягоды голубого цвета со сладким привкусом. Сорт зимостойкий с ранним созреванием плодов.
Соловьева-58
Сорт устойчив к холодам и выдерживает морозы до 32 градусов. Имеет зелёные ягоды крупного размера со сладким вкусом.
Русвен
Высокоурожайный сорт, имеющий тяжёлые грозди с ягодами розового цвета, которые очень приятны на вкус и напоминают шалфей. Русвен обладает иммунитетом к различным грибковым заболеваниям. Имеет среднюю морозостойкость и выдерживает морозы до 25 градусов.
Это интересно! Чтобы приготовить одну бутылку вина, нужно переработать около 600 виноградных ягод.
Тукай
Этот раннеспелый сорт имеет ягоды белого окраса, которые обладают тонким мускатным ароматом. Высокой зимостойкости не имеет, но устойчив к различным заболеваниям и плесени.
Чаще всего высаживаются морозостойкие сорта с ранним созреванием ягод, которые наиболее приспособлены к Сибирским условиям. Хотя южные сорта тоже можно культивировать, но они нуждаются в обязательном укрытии. Для Сибири также подходят такие сорта, как: «Восторг», «Загадка», «Мускат», «Катыр», «Сростинский», «Дубинушка». А также в условиях холода прекрасно себя чувствуют «Лидия» и «Изабелла», а их ягоды очень востребованы для виноделия.
Особенности выращивания винограда
Прежде чем выращивать виноград в Сибирском открытом грунте, необходимо внимательно ознакомиться с некоторыми особенностями его посадки.
Освещение
Место для посадки винограда нужно выбирать сухое и с хорошей освещённостью, поскольку солнечные лучи для этой культуры являются залогом здоровья и урожайности. Небольшая возвышенность будет идеальным местом для посадки.
Требовательность к почве
Перед посадкой винограда выкапываются посадочные ямы, которые необходимо заполнить специальным наполнителем. Сначала в яму насыпается перегной, который перемешан с почвой из верхнего слоя земли, затем он посыпается минеральными удобрениями. В одну яму необходимо засыпать около 1 кг удобрений и перемешать с остальной массой. После чего эта процедура повторяется по той же схеме, до полного заполнения ямы.
Как правильно посадить виноград в Сибири
Если придерживаться нужных рекомендаций и определённых правил посадки, то можно собрать богатый урожай винограда. Рассмотрим эти правила и рекомендации.
Выбор саженцев
При выращивании винограда в Сибири выбор саженцев является довольно важным этапом, особенно для начинающих.
Важно знать! В весенний период обрезку проводить не рекомендуется, поскольку в этот период проходит активное цветение и течение сока.
Правильный выбор саженца повлияет в дальнейшем на весь процесс по выращиванию винограда и успех всего мероприятия. На саженцах не должно быть повреждений, пятен и признаков подсыхания. В идеале у него должно быть хорошо развиты 3 или 4 корешка, а его побег должен составлять не менее 0,5 метра.
Нужно очень внимательно осматривать место прививки. Привитые саженцы плодоносят немного раньше, в отличие от корнесобственных — обычно на третий год.
Сроки высадки винограда
В мае — июне (в конце и начале соответственно) подросшие саженцы высаживаются в подготовленные траншеи (ямы). В открытый грунт можно высаживать и раньше, но нужно следить при этом за температурой, обеспечив утепление на случай возможных похолоданий. Температуру ниже 0,5 градуса виноград не выдерживает и молодые цветы и листочки погибают.
Высаживать саженцы винограда можно в конце августа и даже осенью, но при тёплой погоде и активном его росте, есть опасность, что к зиме виноград подготовиться не успеет.
Доращённые саженцы, имеющие хорошую корневую систему и вызревшие побеги можно высаживать в сентябре — октябре (в конце и начале соответственно), когда все процессы уже затухли.
Схема посадки
При выращивании винограда в Сибири, следует придерживаться определённых рекомендаций по высадке этой культуры:
Посадка осуществляется в ряд, а ряды должны идти с севера в сторону юга.- Виноградник лучше всего размещать возле южной стены.
- Расстояние между рядками должно быть не менее 1,5 метра, а при посадке кустов с востока в сторону запада его увеличивают до 2 метров.
- Для лучшего питания кустов делается отступ от виноградника до постройки на 1 метр, а заодно это облегчит и уход за ним.
- Во избежание затенённости винограда, его не рекомендуется высаживать вблизи высоких деревьев.
- Место для посадки нужно выбирать без лишней растительности, которая будет мешать нормальному развитию виноградных кустов.
Учитывая все вышеизложенные рекомендации, вы получите хорошую базовую основу своего виноградника, который в дальнейшем при правильном уходе будет радовать своим урожаем.
Уход за виноградом в Сибирском регионе
Чтобы избежать болезней виноградной лозы и увеличить её плодоношение, необходимо осуществлять правильный уход за растением.
Полив
В летний период и даже при сильной засухе не желательно слишком часто поливать растение. Редкий, но обильный полив будет намного предпочтительнее для этой культуры. Главное, нужно увлажнять грунт на глубину не менее 0,8 метра, так как корневая система винограда довольно длинная.
Удобрение
Не менее важно обеспечить кусты необходимым питанием. Подкормка саженцев осуществляется один раз в трёхлетний период, при этом в определённое время в приствольный круг добавляют мульчу. Это может быть резаная солома или древесная зола.
Это интересно! Общая площадь виноградников всего мира составляет порядка 80 000 кв. км. В виноделии используется более 70 процентов ягод.
С приходом весны каждый год нужно вносить немного натриевой селитры или сернокислого аммония, а в осеннее время подкармливать растение сернокислым калием и суперфосфатами.
Обрезка
В первые три года процедура обрезки растения немного отличается. Проводится она следующим образом:
Год первый. После посадки растение обрезают на высоте 15 см над поверхностью грунта, оставляя при этом на побеге две почки. С апреля и по август прищипывают все боковые побеги на 3 см, давая возможность расти хотя бы одному из них, вертикально его формируя.
Перед зимовкой лозы побег обрезают на полметра от поверхности грунта, оставив на нём при этом три почки, две из которых должны находиться по разные стороны побега.
Год второй. В период с апреля по август формируют три побега и придают им вертикальное положение. Боковые побеги прищипываются на 3 см сразу, а перед зимним периодом, выполняют обрезку вертикального побега, оставляя на нём три почки. Два оставшихся побега укорачивают до одного метра.
Год третий. Весной, после снятия укрытия, проводят подвязку боковых побегов к подготовленным горизонтальным опорам и появления побегов с плодами не заставит долго ждать. Расстояние между ними не должно быть больше 20 см. Вертикальный побег по окончании сезона обрезают, оставляя три почки, а нижние два укорачивают до 1 метра. По весне эти побеги направляют в горизонтальном и на противоположном направлении друг от друга, а также крепят при помощи опоры.
В последующих сезонах обрезку делают аналогично третьему году.
Уход за почвой и удаление сорняков
Спустя несколько дней после проведения полива необходимо в обязательном порядке взрыхлить почву, что позволит уничтожить сорняки и корку. В междурядье рекомендуется также посадить петрушку, которая будет отпугивать от растения тлю.
Для предотвращения роста сорняков, почву укрывают гофрокартоном. Проводить прополку и уборку опавшей листвы необязательно.
Зимовка винограда
Целью укрытия винограда на зиму является:
защита от холодов, выпревания, гнили, намокания, которое приводит к появлению различных болезней.
Укрытия устанавливаются в октябре — ноябре (в середине и начале соответственно). Процесс установки качественных укрытий для винограда следующий:
- После обрезки лоза снимается с опор и укладывается вдоль траншеи.
- Влажные или мокрые кусты укрывать нельзя.
- Если накануне были дожди растению дают хорошо просохнуть. Лучшим временем для этого будет солнечный ветреный день. Попавшая под укрытие влага способствует развитию грибковых заболеваний, а это приводит к снижению морозостойкости винограда.
- На лозу кладётся специально подготовленный материал. Вполне подойдёт чёрная плёнка или плотная ткань. Материал нужно прикопать с противоположных сторон, во избежание сноса его ветром.
- Сверху кладут защитный слой из хвойного лапника.
- После таяния снега, верхний слой укрытия убирается.
- Полностью всю защиту снимают в апреле, а на её месте обычно сооружают парник.
- Когда погода стабилизируется (конец весны) его убирают, а кусты закрепляют к опорам.
Это интересно! Каждый человек ежегодно потребляет 1 кг винограда на душу населения, а должен съедать около 9 кг.
Выращивание в теплице
При выращивании винограда в «Сибирской теплице» следует обращать внимание на следующие моменты:
- Тепличная конструкция должна быть просторной и высотой не менее трёх метров.
- Обязательное наличие ламп и отопительных приборов.
- При использовании отопительных систем высокой мощности, нужно регулярно проветривать теплицу и контролировать уровень влажности.
- Подкормкам грунта уделять особое внимание.
- Во избежание появления милдью время от времени проводят обработку раствором марганцовки.
- Полив проводится регулярно.
Вот теперь и вы знаете, как выращивается виноград в Сибири. Пользуясь всеми вышеизложенными советами и рекомендациями, даже новичку-виноградарю будет под силу в конечном счёте получить вкусный и богатый урожай.
